No Image

Сколько весит шаурма в лаваше со свининой

1 просмотров
21 января 2020

Шаурма – это блюдо с очень длинной историей, которое впервые было изобретено в странах Востока много столетий назад. Основным ее достоинством является быстрота в приготовлении и сытность, поэтому кушанье стало настолько популярным во всем мире.

Это достаточно распространенное блюдо, которое пришло к нам с Востока. Для ее приготовления не требуется много времени и каких-то особенных продуктов. По сути, это лепешка, в которую заворачивают различные ингредиенты: мясо, овощи, зелень и соусы.

Она быстро устраняет голод, способствует быстрому увеличению мышечной массы. Традиционно для ее приготовления используют говядину или баранину. После обжаривания на гриле, мясо нарезается тонкими полосами и пропитывается в мясном соке, поэтому оно получается сочным.

Пищевая ценность

Любителей этого кушанья часто интересует вопрос: сколько калорий оно содержит? Пищевая ценность полностью зависит от состава, в том числе мяса и соуса. Средняя калорийность шаурмы со свининой составляет около 254 ккал/100г, что значительно выше, чем если бы начинка была из курицы.

При относительно невысокой энергетической ценности блюдо содержит слишком много жиров на 100 г:

  • калорийность – 254 ккал
  • белки – 7,4 г
  • жиры – 15,8 г
  • углеводы – 21 г

Польза

Стоит отметить, что мясо может использоваться для ее приготовления разное – свинина, говядина, и даже курятина. Однако изначальный рецепт приготовления не подразумевает применение свинины. Данное блюдо обладает отличным вкусом и может принести пользу, если готовить его самостоятельно в домашних условиях. Так, постное тесто, из которого готовится лепешка, насыщает организм углеводами и клетчаткой. Первые снабжают энергией, а клетчатка необходима для хорошей работы пищеварительного тракта. Так же в лепешке содержатся витамины А, РР, Е, некоторые минералы.

Свинина является источником белка, она быстро усваивается и способствует нормальному развитию мышечных тканей. Употребляя такое мясо, человек получит отличную стрессоустойчивость и всегда будет с хорошим настроением.

Овощи, входящие в состав шаурмы, так же являются источником клетчатки, витаминов и минералов.

Противопоказания

Но стоит помнить, что блюдо, купленное на улице, может принести больше вреда, чем пользы, так как часто готовится без соблюдения санитарных правил. К тому же ингредиенты в таком случае могут быть испорченными и просроченными. Поэтому есть большой риск получить кишечное заболевание и даже серьезное отравление.

Кроме того, не рекомендуется злоупотреблять этим кушаньем тем, кто страдает ожирением, имеет такие заболевания желудка, как язва или гастрит, так как оно содержит большое количество острых специй и жира.

Для тех, кто на диете

Тем, кто хочет похудеть, злоупотреблять шаурмой со свининой не стоит, так как это весьма калорийное блюдо. Кушать его можно изредка в небольших количествах, лучше всего в первой половине дня, чтобы успеть потратить калории.

Как уменьшить калорийность

Чтобы дополнительно снизить энергетическую ценность, мясо следует брать с минимальным содержанием жира (выбирать постное)

В качестве соуса можно использовать сметанно-чесночный соус, либо йогурт, заменив жирный и калорийный майонез. А можно добавить обезжиренный майонез.

Читайте также:  Салат из индейки рецепт с фото очень

Кроме того, лепешка, в которую заворачивается начинка, тоже может быть разной. Чтобы получить наименьшее количество калорий, лучше всего брать постный армянский лаваш, изготовленный из ячменной муки. В таком случае шаурма получится вкусной, питательной, но не такой вредной для здоровья.

Нерегулярное употребление по 150 г не влияет на фигуру, поэтому кушанье можно употреблять без опасений даже тем, кто строго следит за калориями.

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма со свининой".

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222 кКал 1684 кКал 13.2% 5.9% 759 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.1% 1086 г
Жиры 14 г 56 г 25% 11.3% 400 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 3.5% 1288 г

Энергетическая ценность Шаурма со свининой составляет 222 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

«Класс» попробовал и сравнил шаурму в пяти разных общепитах, чтобы вы точно знали, где вкусно, сытно и недорого.


«Класс» попробовал и сравнил шаурму в пяти разных общепитах, чтобы вы точно знали, где вкусно, сытно и недорого.

В день, когда августовская жара в Омске практически побила все мыслимые температурные рекорды, корреспонденты «Класса» отправились изучать рынок шаурмы. Смысл заняться этим именно в таких отчаянных условиях был прост: вероятность получить некачественную продукцию значительно возрос. Присоединился к нам и гость из Москвы, который знает, какой бывает шаурма не провинциальная, а столичная.

Для начала мы выяснили, куда чаще всего ходят омичи, чтобы получить наиболее сбалансированный вид фастфуда. Оказалось, что очереди скапливаются у павильонов узнаваемой сети «Турецкие блюда». Такие киоски есть в каждом районе города, самый известный из них — у краеведческого музея. Однако для полного понимания, что творится на рынке, мы выбрали пять различных компаний, купили пять порций шаурмы, взвесили их и даже попробовали.

Фигаро тут, Фигаро там
Что: «Турецкие блюда»

Где: У краеведческого музея

Цена за шаурму с курицей: 120 рублей

Вес: 471 грамм

Цена за грамм: 0, 25 рубля

Цена за шаурму без мяса: 60 рублей

«Турецкие блюда» у краеведческого музея — самое излюбленное место омичей, а в связи с последними событиями и самое загадочное. В середине июля работа киоска была приостановлена на две недели. По результатам проверки Роспотребнадзор направил в суд протокол об административном правонарушении. Суд признал владельца павильона виновным по статье ст. 6.6 КоАП РФ за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, сообщал сайт «Омскпресс». Однако, по запросу Роспотребнадзор ответил «Классу», что «Турецкие блюда» у краеведческого музея в ближайшее время не проверялись, а повар, бережливо заворачивающий начинку в лаваш, сказал, что закрывалось заведение на небольшой ремонт в подсобке. Сам продукт нареканий не вызывал: шаурма вкусная, большая, все ингредиенты на месте, мяса много.

Читайте также:  Свекла заготовка на зиму в собственном соку

Кстати, такие же киоски расположились напротив кафе «Зайчик», что в Нефтяниках, у автовокзала, среди других киосков с шаурмой, у транспортного института, на остановке у СКК им. Блинова и в других частях города.

Копейка, рубль бережет

Что: «Гриль-центр»

Где: На улице Маяковского

Цена за шаурму с курицей: 70 рублей

Вес: 256 грамм

Цена за грамм: 0, 27 рубля

Цена за шаурму без мяса: 70 рублей

Самая дешевая шаурма в городе, правда, и весит практически в два раза меньше своих собратьев. Если захотите салат в лаваше — платить придется столько же, сколько и за шаурму с мясом. Вообще продукт оказался вкусный, только вот помидоров в нем по какой-то неведомой причине не было, может быть поэтому шаурма не расползлась во время жаркой поездки в машине, так что для далеких путешествий самое оно. Повара компенсировали отсутствие томатов морковкой, которой было более чем достаточно. В общем, необычное блюдо предложили «Классу» в «Гриль-центре».

Кстати, через дорогу есть еще один киоск, на котором красуется надпись «Беляши». Там тоже продается шаурма, но брать ее не стоит. Об этом нам сказала сама продавец.

Реклама — двигатель торговли

Что: «Шурмастер»

Где: У Советского исполкома

Цена за шаурму с курицей: 130 рублей

Вес: 416 грамм

Цена за грамм: 0, 31 рубля

Цена за шаурму без мяса: 100 рублей

Один из самых приличных омских вариантов быстрого питания. На сегодняшний день в городе три точки — на улице Богдана Хмельницкого, 214б, на проспекте Мира, 68/2 и улице Серова, 19а/1. Заговорили о «Шаурмастере», после того как заведение прорекламировал на весь белый свет звездный маршрутчик, теперь уже пропавший с омских улиц Артем Белозеров. Впрочем, придраться к ним действительно трудно. Это единственная сеть, которая предлагает различные виды шарумы: с сыром, солеными огурчиками или горчицей. Цена за такие изыски — 140 рублей. К тому же по внутреннему оформлению очень напоминает питерские варианты быстропитов, только с русскими поварами. Здесь шаурма вышла самая дорогая, но по собственному ощущению кажется, что блюда отсюда качественнее и безопаснее. Еще в «Шаурмастере» очень вкусные овощи, что влияет на общий вкус шаурмы.

Русская рулетка
Что: Шаурма «Турецкие блюда»

Где: У автовокзала

Цена за шаурму с курицей: 120 рублей

Вес: 508 грамм

Цена за грамм: 0, 23 рубля

Цена за шаурму без мяса: 60 рублей

Претендент, которому не повезло. У автовокзала стоит всего три киоска в шаурмой, один из них — уже знакомые нам «Турецкие блюда», а вот остальные — детища других предпринимателей. Мы пошли тоже в «Турецкие блюда», заранее уточнив, что к известной сети они никак не относятся, правда, это видно и по оформлению. Подойдя к киоску, сразу чувствуешь подозрительный запах, но через минуту приходишь к выводу — показалось. Однако в момент дегустации стало ясно — что-то в этом продукте точно просрочено. Так, самая большая шаурма оказалась несъедобной. Так что будете у автовокзала — сначала принюхивайтесь.

Читайте также:  Смотреть российские сериалы про советские времена

Все по-честному
Что: «Шашлык, шаурма, плов»

Где: у автовокзала

Цена за шаурму с курицей: 120 рублей

Вес: 430 грамм

Цена за грамм: 0, 27 рубля

Цена за шаурму без мяса: 50 рублей

Здесь нам и сделали, и рассказали, как сделали, и самостоятельно взвесили шаурму, правда, мы не поверили и все-равно перевесили самостоятельно. Цифры совпали. Шаурма вышла вкусная, как сказал московский эксперт, «такая и должна быть». Вместо курицы в лаваш можно добавить свинину, стоить это будет на 10 рублей дороже. Вегетарианский вариант делают за 60 рублей, но можно договориться за 50. Как рассказала «Классу» повар, по нормам вес шаурмы должен быть всего 218 грамм, а чтобы приготовить ее дома, вместо вафельницы можно использовать раскаленную сковородку без масла. Кстати, именно в этом киоске уличной еды «Класс» впервые встретил повара женщину. Она по доброте душевной поделилась, что многим раскрывает секреты шаурмы, ведь покупать такое блюдо постоянно — финансово накладно.

К точкам, отобранных «Классом», региональный Роспотребнадзор не имеет претензий, поскольку жалоб на них не было, а в списки плановых проверок пункты не попали. Однако, тот факт, что во всех 48 пунктах горячего питания, проверенных за последние полтора года, обнаружены нарушения* — весьма красноречив.

Чаще всего киоски с фастфудной продукцией проверяют по жалобам омичей. Так, с начала 2013 года в плановом порядке было проведено две проверки, по запросам прокуратуры и полиции — пять, по выданным ранее предписаниям — три, а вот по обращениям граждан — 38.

В целом наш московский эксперт остался доволен, но отметил что в столице «и лучше видали». Так что будете в Москве — попробуйте местную шаурму. А чтобы быть уверенным в качестве, отправьтесь туда, где больше студентов. Они лучший индикатор качественного фастфуда.

*Наиболее серьезные нарушения санитарных норм и правил были выявлены в киосках по адресам: ул. Шакурова, 12 (закрыт на 30 суток), ул. Шакурова, 6 (штраф 10 000 рублей), ул. Красный путь, у жилого дома 65 (закрыт на 45 суток), Космический проспект, ост. «Разворотная площадка» (закрыт на 90 суток), ул. Думская ост. «Театральная площадь» (штраф 2 000 рублей), ул. Бархатовой, 2 (штраф 2 000рублей), ул. Нефтезаводская, у ост. «Ермак» (закрыт на 60 суток), ул. 20-го Партсъезда, 35 (2000 рублей), ул. Красный Путь, 145а (закрыт на 60 суток), ул. Перелета, 18 (штраф 2000 рублей).

Комментировать
1 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
No Image Кулинария
0 комментариев
No Image Кулинария
0 комментариев
Adblock detector