No Image

Сколько варится каша геркулес

СОДЕРЖАНИЕ
1 просмотров
21 января 2020

Статья посвящена геркулесовой каше. Разберем сколько ее нужно варить на воде и молоке, и как это сделать правильно, чтобы каша не подгорела.

⌚ Время варки каши геркулес

Таблица 1. Время варки каши «Геркулес»

Виды овсяной каши В кастрюле, минут В мультиварке, минут В микроволновке, минут
вода молоко вода молоко вода молоко
Овсянка (крупа) 40-50 50-60 80-90 90-100
Геркулес (хлопья) 15 20 15-20 20-25 3-4 5

Не стоит добавлять мед перед или во время приготовления каши. Термическая обработка уничтожает большую часть полезных ингредиентов меда, поэтому лучше добавлять его в готовое блюдо непосредственно перед подачей.

💧 Сколько нужно добавлять воды (пропорции)

Для приготовления геркулеса в кастрюле, как правило, исходят из пропорции: 1 стакан хлопьев – 3 стакана молока (воды).

При готовке в мультиварке или микроволновке жидкость испаряется не так сильно, как в первом случае, поэтому пропорции следующие: 1 стакан хлопьев – 2 стакана жидкости.

Лучше всего в качестве основы для приготовления овсяной каши использовать смесь воды и молока в соотношении 1:1. Так, каша получится не слишком пресной, и не слишком жирной.

📋 Технология варки геркулесовой каши

Геркулес можно приготовить разными способами. Мы рассмотрим 3 самых популярных.

В кастрюле

Привычнее всего варить геркулесовую кашу на воде в кастрюльке. Следуя пошаговой инструкции, непременно получится отличный результат.

  1. Наполняем кастрюлю молоком или водой и ставим на плиту закипать.
  2. В кипящую жидкость добавляем соль и сахар по вкусу.
  3. Добавляем хлопья геркулеса и перемешиваем.
  4. Уменьшаем температуру приготовления и варим в течение 15-20 минут.
  5. Снимаем кастрюлю с плиты, накрываем крышкой и оставляем кашу на 5 минут доходить до полной готовности.

Непременно стоит помешивать кашу на протяжении всего процесса варки в кастрюле. В противном случае овсянка очень быстро пригорает и имеет неприятный привкус впоследствии.

📹 Как сварить вкусную геркулесовую кашу на плите [видео-рецепт]

В мультиварке

Варить геркулес в мультиварке несколько проще, чем на плите. Кашу не нужно помешивать и следить за ней.

📌 Как приготовить геркулесовую кашу :

  1. Смазываем дно чаши мультиварки сливочным маслом.
  2. Насыпаем сухие хлопья в чашу.
  3. Наполняем чашу жидкостью в необходимых пропорциях.
  4. Добавляем соль и сахар по вкусу.
  5. Закрываем чашу крышкой.
  6. Включаем мультиварку в режиме «Молочная каша»/«Каша».
  7. Ждём приготовления геркулеса в течение приблизительно 20 минут.
  8. В готовую кашу добавляем фрукты и мед по желанию.

В Шотландии проходит ежегодный чемпионат по приготовлению овсянки, награда за победу в котором – золотая мешалка.

📹 Ночная геркулесовая каша [видео-рецепт]

В микроволновке

  1. В подходящую для приготовления в микроволновке посуду засыпаем хлопья геркулеса.
  2. Добавляем молоко и/или воду и необходимые ингредиенты по вкусу – соль, сахар.
  3. Перемешиваем весь состав и помещаем емкость с кашей в микроволновку.
  4. Включаем микроволновку на мощности 700-800 Вт, выставив таймер на 3-5 минут.
  5. В готовую кашу добавляем сливочное масло и добавки (фрукты, мед) по желанию.

В процессе приготовления геркулеса в микроволновой печи каша часто разбрызгивается. Чтобы избежать этого, следует наполнять емкость жидкостью не более чем наполовину.

📹 Видео-рецепт приготовления геркулеса в микроволновке

Узнайте, как правильно варить пшенную кашу. Перейти к статье…

Полезные и вредные свойства каши геркулес

✅ Полезные

  • геркулес содержит много клетчатки;
  • витамины A, E, K, B1, B2, B6, B12;
  • макро- и микроэлементы K, Fe, Mg, I, Zn, F;
  • регулярное потребление нормализует обмен веществ в организме;
  • благотворно влияет на работу кишечника;
  • способствует выведению шлаков и токсинов из организма;
  • долгие углеводы насыщают энергией и позволяют сохранять чувство сытости на протяжении 4 часов;
  • способствует укреплению костных тканей;
  • снимает и предупреждает отеки.
Читайте также:  Сколько нужно варить морковку

💡 Выбирайте геркулес в прозрачных упаковках, которые позволяют проверить хлопья на качество: они должны быть крупными, светлого оттенка и рассыпчатыми.

К тому же такие упаковки позволяют уберечь геркулесовые хлопья от воздействия влаги, благодаря чему они не прогоркают и сохраняют полезные свойства.

❌ Вредные

  • при чрезмерном потреблении (больше 3-х раз в неделю) геркулес может вызывать дефицит кальция;
  • каши плохого качества содержат избыток крахмала, что может спровоцировать повышение уровня сахара в крови;
  • противопоказан людям с непереносимостью глютена.

В 1766 году английский писатель Сэмюэл Джонсон в толковом словаре заметил, что овес в Англии – это корм для лошадей, а в Шотландии – человеческая пища. Шотландец Джеймс Босуэлл находчиво ответил, что именно поэтому в Англии взращивают прекрасных лошадей, а в Шотландии – прекрасных людей.

Завтрак дает нам силу и энергию на весь грядущий день, поэтому первый прием пищи должен быть питательным. Идеально подходят для этого каши. Овсяные хлопья или геркулес – источник витаминов, минералов, конечно же, энергии. В сегодняшней статье мы обсудим, сколько варить геркулес, и как сделать это правильно.

Сколько варить геркулесовую кашу?

Опытные хозяюшки знают, сколько варить геркулес по времени. А вот начинающие интересуются, как правильно варить эту кашу. Время ее варки варьируется от 2 минут до получаса. Длительность приготовления зависит от ряда факторов.

Если вы выбираете обработанные хлопья быстрого приготовления, то после закипания их достаточно проварить 2 минуты , а затем отставить кашу с плиты и дать возможность ей дойти еще 5 минут в горячей жидкости. Если вы готовите классические хлопья, то их варите около 10 минут .

На заметку! Специалисты советуют выбирать геркулесовые хлопья с пометкой «Экстра». Это свидетельствует о том, что хлопья не подвергались паровой обработке, а значит, сохранили свой природный компонентный состав.

Сколько варить овсяные хлопья «Геркулес» на водно-молочной основе? Многие хозяйки соединяют молочный продукт с водой для приготовления каш. В этом случае длительность варки составляет 5-7 минут . В любом случае после варки кашу рекомендуют настаивать еще 5-10 минут в закрытой посуде.

На заметку! Если вы соединяете молоко с водой, то нужно брать одинаковые пропорции. Например, на 100 г геркулесовых хлопьев добавляем 300 мл жидкости.

Сколько варить геркулес на воде? После закипания высыпаем хлопья в воду и провариваем пять минут. Кашу постоянно нужно перемешивать, чтобы она не сбежала. Сколько варить геркулес на молоке? На молочной основе геркулесовая каша варится ориентировочно 6-7 минут . Вы можете две минуты ее прокипятить, а затем отставить с плиты и настоять в течение 7-10 минут .

Совет! Для улучшения вкуса в кашу добавляют сахарный песок и топленое сливочное масло.

Кстати, некоторые хозяюшки готовят геркулесовые хлопья с сухофруктами. В этом случае время варки увеличивается на 2 минуты .

Читайте также:  Рисовые шарики аранчини рецепт

Читайте также:

Геркулес – полезные и вкусные овсяные хлопья. Их можно готовить на завтрак, добавляя в блюдо фрукты, сухофрукты, ягоды, джем, сливочное масло и подсластители. Также на основе этих хлопьев готовят диетическую выпечку. Приятного аппетита!

Не у каждой, даже опытной, хозяйки получается идеально приготовить геркулесовые хлопья. Чтобы каша получилась вкусной, ароматной и не напоминала по внешнему виду слипшийся комок, нужно четко соблюдать пропорции хлопьев и жидкости, а также — сколько варить геркулесовую кашу. Если это ваше любимое блюдо на завтрак, вам будет интересно узнать тонкости его приготовления.

Сколько времени варить геркулесовую кашу?

Геркулесовые хлопья многие называют обычной овсянкой, но разница между ними все-таки есть. Сегодня в продаже встречаются хлопья различного помола, от их размера и зависит продолжительность варки. В общем длительность тепловой обработки каши варьируется от 3 до 15 минут.

Готовят кашку из геркулесовых хлопьев на молочной и водной основе. У таких угощений отличаются вкус и пищевая ценность. Сколько варить геркулесовую кашу на воде? Если вам достались хлопья мелкого помола, то для их варки достаточно от 3 до 6 минут. А вот более крупные хлопья рекомендуется проваривать около 10 минут.

Каша получится намного ароматнее и вкуснее, если ее готовить на молочной основе. Сколько варить геркулесовую кашу на молоке? После засыпания хлопьев в кипящее молоко засекаем ровно 10 минут. Затем кастрюлю с кашей отставляют с плиты и настаивают в закрытой посуде еще 5 минут. В общей сложности процесс приготовления займет четверть часа.

На заметку! Как правило, на упаковке производитель указывает информацию о продолжительности тепловой обработки в зависимости от помола хлопьев. Внимательно изучите ее перед приготовлением.

Перед приготовлением геркулесовые хлопья тщательно перебирают и промывают. Нужно удалить мелкий мусор и шелуху, в противном случае каша не приобретет нужную консистенцию, да и вкус ее будет испорчен.

Замачивать такую крупу не нужно. И без подобных процедур она готовится достаточно быстро. Независимо от того, на водной либо молочной основе вы готовите хлопья, сначала жидкость нужно довести до состояния кипения и только затем добавлять геркулес.

На заметку! Желательно выбирать фильтрованную водичку либо пастеризованное молоко. Если вы взяли домашнее молоко, его отдельно следует прокипятить и остудить и только после этого использовать для приготовления каши.

Геркулесовую кашу, как правило, приправляют сливочным либо топленым маслом. Вы можете для улучшения вкуса добавить цельное сгущенное молоко, фруктово-ягодные сиропы, кусочки фруктов, ягоды. Кстати, особенно вкусной получится геркулесовая каша, приготовленная на сгущенном молоке. Этот продукт разбавляют кипяченой водичкой.

На заметку! Неповторимый вкус и аромат геркулесовой каше придают курага, орешки, изюм и чернослив. Сухофрукты предварительно нужно распарить в водичке и просушить. Добавляют такие ингредиенты уже в готовую кашу.

Геркулесовую кашу можно кушать детям и людям, страдающим различными заболеваниями пищеварительного тракта. Некоторые диетологи советуют включать такое угощение в диетический рацион. И действительно, злаки за счет содержания клетчатки и волокон, микро- и макроэлементов, помогают вести борьбу с избыточным весом. Стоит отметить, что на молоке каша получается более калорийной. Если вы хотите снизить вес, готовьте геркулесовую кашу исключительно на водной основе.

Совет! Не наготавливайте слишком много каши. Лучшее рассчитать ее порционно. Каша из геркулесовых хлопьев вкуснее в горячем виде. Охлажденное угощение не многим приходится по вкусу.

Каша «Студенческая»

Приготовить геркулесовые хлопья можно не только в кастрюльке либо сотейнике. Некоторые хозяйки отдают предпочтение мультиварке. А если ваш кухонный прибор оснащен функцией отложенного старта, вам вообще несказанно повезло. Вы спите, а мультиварка уже варит кашу к завтраку.

Читайте также:  Сварить рис в большом количестве воды

В мультиварке геркулесовая каша готовится дольше — около одного часа. Ведь кухонному прибору потребуется больше времени на нагрев жидкости.

Ингредиенты:

  • хлопья геркулесовые – 40-50 г;
  • цукаты;
  • сливочное масло;
  • соль – ½ чайн. ложки;
  • сахарный песок – одна стол. ложка;
  • коровье молоко пастеризованное – 500 мл.

Приготовление:

  1. Сначала мы займемся подготовкой необходимых ингредиентов. Помимо цукатов можно использовать всевозможные сухофрукты, орешки.
  2. Молоко выбирайте с подходящим для вас процентом жирности. Питательнее каша получается, если ее готовить на жирном молоке.
  3. Мультиварочный контейнер, дно и бортики, смазываем размягченным сливочным маслом. Это необходимо для того, чтобы каша не пригорела, а молоко не сбежало через верхний клапан.
  4. Перебираем хлопья, удаляя мусор и шелуху. Перекладываем их в чашу.
  5. Заливаем все коровьим пастеризованным молоком комнатной температуры.
  6. Добавим немного соли.
  7. Следом высыпаем сахарный песок. Обратите внимание, что дополнительную сладость каше придадут цукаты, поэтому с количеством сахара не переусердствуйте.
  8. Все компоненты хорошенько перемешаем и закроем крышку кухонного прибора.
  9. Активируем программный режим «Каши» и таймер установим на 60 минут.
  10. Тем временем измельчим цукаты.
  11. По истечении 45 минут наша каша уже готова. Но ей еще необходимо время для настаивания.
  12. Примерно за четверть часа до конца приготовления вводим цукаты в геркулесовую кашу.
  13. Все компоненты хорошенько перемешиваем и оставляем геркулесовую кашу в мультиварке до подачи характерного звукового сигнала.
  14. Украсить такое полезное кушанье можно очищенными орешками, черносливом, кусочками кураги. Также подходят ягоды, фрукты. Детишки обожают сиропы и сгущенное молоко.

Читайте также:

Не только на плите либо в мультиварке готовят геркулесовую кашу. Хозяюшки ее варят в духовом шкафу, используя для этого огнеупорную посуду, чаще всего глиняные горшочки. В первую очередь стенки посуды следует смазывать маслом, чтобы молоко не сбежало. Продолжительность тепловой обработки составит около 40 минут. Оптимальный температурный режим варьируется в пределах 200-210°. Молоко используют уже горячее, сразу добавляют все дополнительные ингредиенты. Оригинальная подача и неповторимый вкус будут обеспечены, если вы приготовите такую кашку в тыкве. Приятного аппетита!

Комментировать
1 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
No Image Кулинария
0 комментариев
No Image Кулинария
0 комментариев
Adblock detector