Сколько времени можно хранить смузи в холодильнике – советы
Это действительно очень важный вопрос. Как шутят любители этого напитка, смузи нельзя долго держать – его нужно сразу выпить. Конечно, данная рекомендация заслуживает внимания. Но ведь иногда бывают ситуации, когда напиток приготовлен в очень большом количестве, и выпить все сразу просто не получается. В таком случае нужно подумать о том, как сохранить коктейль.
Сразу отметим, что без холодильника напиток долго не простоит. При комнатной температуре смузи начинает портиться уже через полтора-два часа. Если же нужно продержать его дольше, то остается только один вариант – холодильник. Однако и здесь смузи долго стоять не будет. Уже через 12 часов хранения напиток желательно не употреблять. Определяя срок годности коктейля, обязательно учитывайте, какие ингредиенты входят в его состав. Здесь наблюдается прямая связь. Иными словами, чем большее количество скоропортящихся продуктов присутствует в составе коктейля, тем короче срок его хранения. Понятно, что если испортится хотя бы один из ингредиентов, то не останется ничего другого, как просто вылить смузи. Пить его в таком случае точно нельзя.
Среди продуктов, которые существенно сокращают срок годности коктейля, можно выделить банан, кефир, сливки и молоко. Кроме того, напиток долго не простоит и в случае, если в его составе присутствует натуральный йогурт. Данный продукт вообще заслуживает отдельного упоминания. Ведь для смузи рекомендуется брать непочатый йогурт. В таком случае напиток можно хранить в холодильнике в течение нескольких часов. Если же емкость уже была открыта, то смузи долго не простоит.
Выпить коктейль в таком случае рекомендуется как можно быстрее. Здесь не спасет даже хранение в холодильнике. В любом случае напиток испортится очень быстро. Также не стоит забывать, что кисломолочные продукты начинают распадаться на сыворотку. Кроме того, при хранении запускается и процесс отделения жиров. Все это негативно отображается на вкусовых качествах смузи.