No Image

Салат мехико рецепт с курицей

СОДЕРЖАНИЕ
3 просмотров
21 января 2020

Светлана Яковлева • 23.06.2019

Мексиканский салат отличается острым вкусом и большим количеством свежих овощей. Основными продуктами в мексиканской кухне являются бобовые, авокадо, перец чили и помидоры. В кукурузную лепешку заворачивают порезанные мелкими кусочками овощи с острыми приправами и куриным мясом или свининой и бараниной.

Мексиканский салат с курицей или только из овощей подойдет для семейного обеда, а может он послужить и праздничной закуской, особенно если вы задумали вечеринку в мексиканском стиле.

Мексиканский салат с курицей

Такой сытный салат прекрасно подойдет для вечеринки с легким вином или пивом.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 200 гр.;
  • перец – 1-2 шт.;
  • фасоль – ½ банки;
  • кукуруза – ½ банки;
  • лук – 1 шт.;
  • острый перец – 1 шт.;
  • майонез – 50 гр.;
  • кетчуп – 50 гр.;
  • соль, специи.

Приготовление:

  1. Курицу помойте, нарежьте небольшими кусочками, посолите и посыпьте смесью мексиканских приправ.
  2. Перемешайте, дайте немного пропитаться, а затем быстро обжарьте на сковородке с небольшим количеством масла.
  3. Выложите на бумажную салфетку и дайте остыть.
  4. Почистите овощи, а консервированные фасоль и кукурузу выложите на дуршлаг. Чтобы стекла лишняя жидкость.
  5. Сладкую луковицу нашинкуйте тонкими полукольцами.
  6. Перец очистите от семян, и нарежьте небольшими кубиками.
  7. В салатник выложите лук, перец, курицу и фасоль с кукурузой.
  8. В чашке перемешайте кетчуп с майонезом, посыпьте молотым острым перцем или добавьте свежий перец чили, нарезанный очень тонкой соломкой.
  9. Заправьте салат, перемешайте и уберите в холодильник на четверть часа.

Подавайте закуску с кукурузными чипсами или лепешками.

Мексиканский салат с болгарским перцем

Овощной салатик с легкой заправкой лучше готовить из разноцветных перцев. Он украсит праздничный стол.

Ингредиенты:

  • помидоры – 1-2 шт.;
  • перец – 3 шт.;
  • фасоль белая – ½ банки;
  • фасоль красная – ½ банки;
  • кукуруза – ½ банки;
  • лук – 1 шт.;
  • острый перец – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • оливковое масло – 50 мл.;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль, специи.

Приготовление:

  1. Консервированные фасоль и кукурузу выложить на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
  2. Овощи помыть, почистить и нарезать мелкими кубиками примерно одного размера.
  3. Оливковое масло смешать с соком лимона или лайма, добавить в заправку соль, специи и мелко нашинкованный острый перчик.
  4. Свежий перец в заправке можно заменить сушеным или добавить капельку соуса табаско.
  5. Соединить все компоненты в салатнике, тщательно перемешать и полить заправкой.

Такой яркий салат можно украсить измельченной зеленью кинзы или петрушки, он прекрасно подойдет к мясным блюдам.

Мексиканский салат с фасолью и брынзой

А такое блюдо можно приготовить летом на ужин. Салат с легкой заправкой получается очень вкусным и сытным.

Читайте также:  Сало через мясорубку с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

  • помидоры черри – 10-12 шт.;
  • фета – 70 гр.;
  • фасоль красная – ½ банки;
  • кукуруза – ½ банки;
  • салатные листья – 3-5 шт.;
  • острый перец – 1 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • оливковое масло – 50 мл.;
  • лимон – 1/2 шт.;
  • бальзамик – 20 мл.;
  • соль, специи.

Приготовление:

  1. Салатные листья помойте и выложите на полотенце.
  2. Фасоль и кукурузу переложите в дуршлаг и дайте стечь жидкости.
  3. Авокадо очистите от кожи, удалите косточку, а мякоть нарежьте кубиком. Сбрызните их лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
  4. Помидорки разрежьте на половинки.
  5. Фету, или любой похожий мягкий сыр нарежьте острым ножом на небольшие кубики.
  6. На дно плоского салатника положите салатные листья.
  7. В миске перемешайте все остальные компоненты, и выложите их поверх салата.
  8. В чашке смешайте оливковое масло, сок лимона или лайма и капельку бальзамического уксуса.
  9. Посолите, добавьте острые приправы по вкусу.
  10. Полейте салат приготовленной заправкой и подавайте как основное блюдо для легкого ужина.

Дополнением могут быть кукурузные чипсы или тонко нарезанный и подсушенный в духовку белый хлеб.

Мексиканский салат с кукурузой и беконом

Для этого рецепта подойдет любое копченое мясо или колбаса.

Ингредиенты:

  • помидоры – 3 шт.;
  • копченое мясо – 200 гр.;
  • перец – 2 шт.;
  • кукуруза – 1 банка;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • острый перец – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • оливковое масло – 50 мл.;
  • лимон – 1/2 шт.;
  • соль, специи.

Приготовление:

  1. Помидоры ошпарить, снять кожицу и удалить семена.
  2. Мякоть нарезать кубиками.
  3. Перец (зеленый) очистить от семян и нарезать тонкими полосками.
  4. Кукурузу откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
  5. Копченое мясо, бекон или колбасу нарезать соломкой.
  6. Луковицу почистить от шелухи, и измельчить кубиком или тонкими полукольцами.
  7. Чеснок очистить, выдавить при помощи специального пресса в чашку, добавить соль, приправы и сушеные травы.
  8. Очень мелким кубиком порезать острый перчик или половинку, если не любите слишком острые блюда.
  9. Добавить сок лайма или лимона, растереть и влить масло.
  10. Перемешайте в салатнике все продукты и полейте приготовленной заправкой.

Дайте немного постоять, присыпьте свежей зеленью и подавайте на стол.

Приготовить салат в мексиканском стиле можно с рисом, чечевицей или стручковой зеленой фасолью. Свежие овощи сделают его очень красочным, а острая заправка придаст пикантности. Для усиления эффекта к такому салату лучше подать кукурузные чипсы или лепешки. Приятного аппетита!

Это поистине яркий и по цвету, и по вкусу салат. Очень сочный, насыщенный ароматами и вкусовыми ощущениями. Нашла рецепт в интернете под названием: салат "Средиземно морский с фасолью", но так как делала его с фасолью "Мехико", то смело переименовала его.

Читайте также:  Сколько минут варят вареники с картошкой

Ингредиенты для «Салат "Мехико"»:

  • Соль
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Приправа (смесь перцев, свежемолотая)
  • Уксус (винный ) — 1 ст. л.
  • Лук зеленый
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Лук красный — 1/2 шт
  • Лук репчатый — 1/2 шт
  • Перец красный жгучий (маленький) — 1 шт
  • Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
  • Помидоры черри — 6 шт
  • Фасоль ("Мехико" чёрная от "Мистраль") — 100 г
  • Укроп
  • Петрушка
  • Кинза

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Салат "Мехико"»:

Для приготовления салата берём фасоль "Мехико" чёрную от "Мистраль".

В рецепте указано время без времени приготовления фасоли.
Фасоль заранее замачиваем, заливаем водою на 4 часа.
Далее воду сливаем, заливаем по новой в соотношении 1 к 5, доводим до кипения, варим 10 минут, далее огонь убавляем и варим на медленном огне 1-1,5 часа, не солим.

Готовой фасоли даём остыть.

Красный и репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.

Готовим маринад для лука, он же будет и заправкою для салата.
Смешиваем сок лимона, уксус, оливковое масло, соль, свежемолотую смесь перцев, выдавливаем чеснок.

Заливаем маринадом лук и отставляем на 10 минут.

Смешиваем фасоль с луком и заправкою.

Помидоры черри нарезаем: крупные на 4 части, мелкие пополам.
Тонкими полосками нарезаем сладкий красный болгарский перец.
Мелко нарезаем жгучий красный перец.

Добавляем овощи в салат.

Берём много зелени: укроп, петрушку, обязательно кинзу и зелёный лук, всё мелко нарезаем.
Добавляем в салат, перемешиваем.
Приятного аппетита!

Этот салат очень сочетаем с мексиканскими лепёшками – тортильи.

Этот рецепт – участник акции "Готовим вместе – кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме – http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Салат "Как найти любовь. "

  • 65
  • 120
  • 18208

Салат "Пятиминутный"

  • 69
  • 8
  • 3410

Салат из чечевицы

  • 1
  • 49
  • 26236

Салат по-корейски с фасолью

  • 12
  • 98
  • 3358

Салат с нутом и свеклой

  • 41
  • 50
  • 1967

Салат "Хумус-хяте"

  • 14
  • 71
  • 2941

Салат из нута на тостах

  • 34
  • 157
  • 4935

Салат "Весенняя картинка"

  • 8
  • 7
  • 1017
Читайте также:  Сколько жарить скумбрию на мангале

Салат "Зимний" с сухариками

  • 22
  • 114
  • 18962

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Она такая разная"

  • 86
  • 275
  • 17690

Остренькие картофельные запеканки к пиву

  • 77
  • 663
  • 24987

Мешочки из лаваша с мясом и овощами

  • 50
  • 711
  • 13335

Фотографии «Салат "Мехико"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

11 октября 2016 года vikyshon0k #

12 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

4 июля 2016 года Elya17 #

5 июля 2016 года мисс # (автор рецепта)

23 апреля 2014 года asesia2007 #

24 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

28 марта 2014 года Демурия #

28 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

24 марта 2014 года Irena Paloma #

25 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

5 февраля 2014 года masjunjka #

6 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)

3 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

10 декабря 2013 года para_gn0m0v #

10 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

7 декабря 2013 года IrikF #

7 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

7 декабря 2013 года Ros66 #

7 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

7 декабря 2013 года avani #

7 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

7 декабря 2013 года tomi_tn #

7 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

7 декабря 2013 года ДиДи80 #

7 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

7 декабря 2013 года barska #

7 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

7 декабря 2013 года barska #

7 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

7 декабря 2013 года barska #

7 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

7 декабря 2013 года barska #

7 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

6 декабря 2013 года pupsik27 #

7 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

6 декабря 2013 года Alena1Alena #

7 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

6 декабря 2013 года Первушина Елена #

7 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

6 декабря 2013 года Изобелла #

7 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

6 декабря 2013 года Ольга Бабич #

7 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

6 декабря 2013 года Леля Абильштейн #

7 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вы решили порадовать своих близких вкусным, экзотическим и при этом простым в приготовлении салатом? Великолепный вкус превратил салат «Мексиканский» с курицей в один из любимых для миллионов опытных кулинаров.

Большинство из этих продуктов можно легко купить в ближайшем супермаркете. Поэтому Вы в любой момент сможете приготовить салат «Мексиканский». Рецепт с курицей понравится даже тем, кто привык питаться диетическими блюдами.

Комментировать
3 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
No Image Кулинария
0 комментариев
No Image Кулинария
0 комментариев
Adblock detector