Рулетики из куриного филе с помидорами

Поделиться
Нравится 0

Куриное филе – 2 шт.

Молотый черный перец – по вкусу

Соль – по вкусу

Помидоры – 1 шт.

Сыр – 20 г

Растительное масло – 1 столовая ложка

Кунжутные семечки – 1 чайная ложка

Тимьян – 2 веточки

Крученики – традиционное блюдо украинской кухни.

40 минут Порций 2 Не сложно

Обычно, крученики – это отбитое мясо, завернутое в рулетик с какой – либо начинкой. Хоть блюдо и не назовешь трудным в приготовлении, но на больше количество народу стоит много потратить времени, чтобы закрутить N-ное количество кручеников. Можно запекать рулетики в духовке, а можно жарить на сковороде. Если вы решили свои крученики пожарить, вам понадобится больше растительного масла и зубочистки. Зубочистки нужны для фиксации рулетиков, так как при жарке они разворачиваются. Если вдруг в доме не оказалось зубочисток, можно использовать кулинарную нить. Но главное, не забыть ее снять перед подачей блюда на стол, а на это уйдет определенное количество времени. Если мясные рулетики будете запекать, фиксировать их не нужно. На основе указанного рецепта вы можете придумать свое оригинальное блюдо с любой начинкой. Такое блюдо хорошо пойдет на сытный обед, романтичный ужин и даже на праздничный стол. Присылайте нам свои рецепты, мы будем рады!
Из указанного количества ингредиентов получается 2 больших куриных крученика.

Пошаговый рецепт

Куриное филе хорошенько помыть, удалить лишний жирок. Мясо отбить с обеих сторон (куриное мясо отбивают лишь слегка), посолить по вкусу, присыпать черным молотым перцем. Примерно, толщина кусочка должна быть 1 – 1,5 см.

Помидор помыть, нарезать по возможности соломкой. Сыр нарезать длинными ломтиками. Куриное отбитое филе разложить на рабочей поверхности. На край отбитого мяса выложить нарезанный кусочками помидор и ломтики сыра.

Завернуть мясо в рулеты.

Переложить куриные рулетики в огнеупорную форму, выстеленную пекарской бумагой или фольгой (можно огнеупорную форму просто смазать растительным маслом). Полить сверху немного растительным маслом, чтобы крученики не подсыхали при запекании. Посыпать кунжутными семечками и листиками свежего тимьяна (или, по желанию, другими травами). Запекать мясные куриные рулетики с сыром и помидором в разогретой до 180 С градусов духовке на среднем уровне около 15-20 минут или до готовности кручеников. (Если фаршированные мясные рулетики начнут гореть, накройте их фольгой, глянцевой стороной к верху).

Рулетики из куриного филе с помидором и сыром лучше подавать сразу, пока мясо теплое. На гарнир прекрасно подойдет рис, гречневая крупа или картофельное пюре.

Перед подачей к столу украсьте тарелку с мясными рулетиками свежими овощами. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Ещё интересные рецепты:

4 Комментария Скрыть комментарии

Вот это то что я искал,я давно хотел что-то новое попробовать с курятиной,и вот этот рецепт просто пальчики чуть не сьедал вместе с этим рулетиком.

Для меня этот рецепт тоже незнакомый.Попробую приготовить и удивить гостей)

В нашей семье такие куриные крученики мы называем “пальчиками”. Очень часто делаем к праздничному столу. Только начинка у нас другая. Отбитое куриное филе мы еще немножко смазываем растертым в ступке чесночком, кладем небольшой кусочек свиного сала и заворачиваем. Слегка обжариваем на сковороде, а затем протушиваем в кастрюле с толстым дном до готовности. Такая вкуснятина получается, пальчики оближете. Попробуйте приготовить, побалуйте родных.

Обалденный рецепт. Готовится очень просто и быстро. Вчера приготовили с женой на ужин получилось очень вкусно. Теперь это будет нашим семейным блюдом. Спасибо за рецепт!

Дорогие мои, приготовьте и отведайте этот нежный куриный рулет с томатами и сыром. Вкус гарантирую – порадует любителей мясных деликатесов. Готовится он просто, ингредиенты все доступные, найдутся у любой хозяйки.

Ингредиенты для «Куриный рулет с сыром и томатами»:

Грудка куриная — 1 шт
Помидор (мелкие) — 4 шт
Перец болгарский — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Укроп — 1/8 пуч.
Сыр мягкий (плавленый, сливочный) — 90 г
Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Масло растительное (для обжарки) — 3 ст. л.
Специи (для курицы) — 2 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Куриный рулет с сыром и томатами»:

Приготовим необходимые ингредиенты. Помоем перец, чеснок, зелень и томаты.

Из перца удалим семена, нарежем кубиком и выложим в разогретое масло.

Пусть перец обжаривается около 10 минут. Жарим перец на слабом огне до размягчения. Выложим к нему мелко нарезанный чеснок. И обжарим до зарумянивания чеснока. Отставим с огня.

Пока обжаривается перец, подготовим сыр, томаты и грудку. Плавленый сыр нарежем кубиком.

Томаты нарежем кружочками. Зелень также меленько нарежем.

Из грудки вынимаем грудную кость, подрезая филе тонким ножом вдоль кости.
От центра грудки сделать надрезы вдоль филе к наружному краю и раскрыть как книжку. Отбить слегка молоточком с двух сторон.
Посыпаем приправой и если считаете нужным, присолите слегка. Втираем специи в мякоть филе с обеих сторон.

Равномерно выложите поверх филе обжаренный болгарский перец, нарезанный сыр и измельченную зелень.

Сверху выложите кружочки томатов, посолите и поперчите.

Сверните рулет и заверните его в пергамент или фольгу.

Ставим рулет в негорячую духовку, запекаем при температуре 220градусов 35-45 минут. Если запекаете в фольге, рулет будет готов раньше.

Вынуть форму с рулетом из духовки и остудить.

Развернуть, выложить на блюдо и подавать.
Сочный, аппетитный, вкусный рулет из куриной грудки с томатами готов.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Шурпа из баранины

122
953
739133

Салат "Ах, осень"

117
598
12426

Томленая свиная грудинка по-китайски

56
588
6514

Фотографии «Куриный рулет с сыром и томатами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 августа 2018 года wasaby21 #

15 августа 2018 года Иринка Вишня # (автор рецепта)

11 августа 2018 года Arrxangel #

13 августа 2018 года Иринка Вишня # (автор рецепта)

8 августа 2018 года Arrxangel #