No Image

Рисовая каша на кефире

СОДЕРЖАНИЕ
5 просмотров
21 января 2020

Известно, что в 15-16 лет тело человека как будто гуттаперчевое – можно быстро набрать и легко сбросить лишний вес.

После 30 лет так не получается.

Организм можно сравнить с автомобилем: если его правильно эксплуатировать, он пробежит миллионы километров, а если относиться к нему небрежно, после коротких пробежек он выйдет из строя.

Кефир – верный страж вашей красоты и молодости

Кефир – один из тех удивительных продуктов, польза которого, казалось бы, хорошо нам знакома, но с другой стороны – он не устает поражать нас своими чудодейственными свойствами. Несомненным преимуществом этого кисломолочного лакомства стоит признать его восстанавливающее воздействие на организм.



Диетологи уже давно установили: если хотите начать борьбу за свою привлекательность, первым делом отправьтесь в магазин за кефиром (или сделайте его самостоятельно, но об этом ниже).
Фокус в том, что в состав правильно приготовленного кефира, помимо молочной кислоты, входит также и спирт (разумеется, в небольшом количестве). Он, в свою очередь, способствует подавлению гнилостных процессов в кишечнике, вследствие чего желудочный сок выделяется активнее. К слову, именно поэтому кефир обязательно нужно включать в меню маленьких детей, чей организм еще не совсем окреп (на заметку мамам).

Диета. Каша с кефиром для похудения

Кефир как нельзя лучше подходит для разгрузочных дней. В свое время именно благодаря этому продукту прославилась Лариса Долина: в разработанной ею диете это был едва ли не основной ингредиент. Потому что кефир – идеальное средство в борьбе с лишним весом, шлаками и пр. Результат не заставит себя ждать – цвет лица улучшится, ногти и волосы станут крепче.

Каша с кефиром для похудения – в меру калорийный продукт, который с одной стороны утоляет голод, а с другой – способствует похудению.

Самый популярный рецепт – гречневая каша с кефиром. Рецепт прост: берем крупу, заливаем кефиром, даем настояться 10-20 минут и… едим!

Другой вариант – рисовая каша с кефиром для похудения. Рис варится до полной готовности. На 100 г каши добавляет 250 мл кефира.

О пользе кефира

Общеизвестно, что нервные потрясения незамедлительно сказываются на внешнем виде – больше всего «достается» коже, волосам, глазам. Кефир тонизирует нервную систему, улучшает кровообращение, включив его в свой рацион, вы тем самым, снизите вероятность стрессов и предотвратите негативные изменения вашей внешности.

Какой кефир покупать?

Однако «покупной» кефир далеко не всегда обладает тем «букетом» полезных качеств, о которых мы упомянули выше. Дабы не ошибиться с выбором и не причинить вред своему организму, можно приготовить кефир и в домашних условиях. Важно лишь придерживаться некоторых правил.
Так, молоко в обязательном порядке подлежит кипячению (термической обработке, говоря научным языком). Сырое молоко таит в себе немало опасных бактерий, а теплая молочная среда лишь стимулирует их размножение.

Готовим кефир сами

Для приготовления кефира годится любое молоко: будь то пастеризованное, топленое или обезжиренное. Если вы на строгой диете, то предпочтение стоит отдать обезжиренному молоку. Чтобы повысить питательность напитка, можно к молоку добавить одну-две ложки сметаны.

Читайте также:  Советы как чувствовать себя хорошо

Кипятить молок целесообразно в алюминиевой кастрюле (в эмалевых оно, к сожалению, часто пригорает). Нагревать содержимое рекомендуется на медленном огне, как только начнет подниматься пена – удаляйте ее, снимайте кастрюлю и ставьте ее в каком-нибудь прохладном месте. Далее нужно дождаться, когда молоко остынет, после чего необходимо перелить его в чистую посуду, добавить закваску и тщательно все перемешать. Полученный напиток требуется оставить при комнатной температуре на 8-12 часов.
Вот, собственно, и все (при желании можно добавить еще кусочки измельченных фруктов). Кефир – вкусный и, главное, полезный напиток – готов!

Автор: Екатерина Вишнякова

4,185 | 10.11.2015 | Раздел: Справочник | Тэги:

Иногда кефирно-рисовая диета назначается для восстановления ЖКТ после серьезных пищевых отравлений. Кроме того, ее используют и при обострении некоторых видов заболеваний ЖКТ. Эти 2 факта дали любителям от диетологии повод записать данный метод в число «лечебных». Да, если проблема действительно состоит в состоянии желудка и кишечника, рис с кефиром принесут облегчение. Но вот если основной «корень зла» лежит в пищевом поведении человека, чередовании кругов обжорств и диет, и невозможности правильно питаться в обычной жизни, кефир с рисом вряд ли может считаться «лечебным». Впрочем, обо всем по порядку.

Варианты кефирно-рисовых диет

Существует классическая диета для похудания на 9 дней:

    первые 3 дня вы едите 1 стакан риса (белого, басмати , индики, но не коричневого), отваренный в 4 стаканах воды (критерий «эффективности» полученного блюда как раз в не слишком приятной слизистой консистенции), соль не добавляете, специи не кладете. По некоторым версиям можно заедать «блюдо» четвертью чайной ложки молотой куркумы, чтобы повысить сытность. Кроме того, все 3 дня следует ограничить питье 1,5-2 л чистой фильтрованной воды. Чай/кофе запрещаются, равно как и травяные сборы;

  • последующие 3 дня вы пьете кефир. Либо 2 л обезжиренного, либо 1 л 1% кефира и те же 2 л воды составляют весь «рацион». Если вас преследует чувство «легкой головы», головокружения и тошноты рекомендуется… снизить физическую и умственную активность, в крайнем случае – принять таблетку глюкозы или чайную ложку меда, но никак не добавлять другие продукты к диете;
  • «итоговые» 3 дня различаются – либо вы едите 1,5 кг запеченных яблок в течение дня + 200 г отварного риса утром и 1 стакан кефира вечером, либо вы едите 1 стакан сваренного до состояния «сухой каши» риса (берем не более 3 стаканов воды для приготовления блюда) плюс 1 л кефира, либо вы чередуете 1 день рисовый, 1 день кефирный, 1 день рис + кефир.
  • Все девять дней запрещается соль, что и обеспечивает феерический результат – до 10 кг за курс. Никаких особых «жиросжигательных» свойств у рациона нет – он не сбалансирован, и не может применяться долгое время. Даже фанатка подобных методик М. Королева и то пишет, что так «упражняться» можно только под контролем лечащего врача.

    Второй, чуть менее жесткий вариант, рассчитан на неделю. Все 7 дней предстоит использовать такое меню:

    • Завтрак: 2 столовые ложки рисовой крупы, в отварном виде, без соли, можно добавить четверть чайной ложки карри, если нормально переносите.
    • Обед: 1 стакан кефира, 1 яблоко.
    • Ужин: как завтрак.
    • Перед сном: стакан кефира.
    Читайте также:  Светлана смирнова марцинкевич биография личная жизнь

    Опять-таки, меню не сбалансировано по белкам, жирам и углеводам и содержит слишком мало калорий для нормального функционирования человеческого организма.

    Плюсы и минусы кефирно-рисовых диет

    Клиническая практика Института Питания РАМН РФ содержит случаи лечения морбидного ожирения подобными диетами. Смысл в том, что у пациента и так критически замедлен метаболизм, да еще и отсутствует возможность заниматься спортом, или даже просто ходить. В итоге, очень низкокалорийная еда плюс постельный режим дают возможность похудеть до тех показателей, при которых уже назначают ЛФК, ходьбу и более разнообразную и калорийную диету. Вывод прост – если у вас 5-10 лишних кг, и вы можете хотя бы ходить и делать утреннюю зарядку, это неоправданно жесткая мера.

    Сидеть на подобном рационе более 10 дней означает провоцировать замедление метаболизма. Причем, любительницам поскакать с диеты на диету следует учитывать и предыдущий опыт питания на 1000-1200 ккал и ниже, и суммировать, при подсчете опасной продолжительности диеты. Кроме того, диета не вырабатывает полезных привычек питания, и учит лишь терпеть жесткие ограничения.

    Важно: прежде чем сесть на кефирно-рисовую диету проконсультируйтесь с врачом.

    Среди худеющих популярны диетические блюда из круп, кисломолочные продукты. Они имеют низкую калорийность, но обеспечивают быстрое насыщение организма. Кефирно-рисовая диета способствует ускорению обмена веществ, расщеплению подкожного жира, активизации перистальтики кишечника, его очищения.

    Суть диеты на кефире и рисе

    Кисломолочный напиток не отличается высокой питательностью. Его мягкое слабительное действие направлено на быстрое выведение отходов переработки продуктов из пищеварительного тракта, отчего уходит лишний вес.

    Методика базируется на употреблении в течение ограниченного временного периода блюд из круп и кисломолочных продуктов в качестве основы рациона. В связи с низкой калорийностью этих продуктов организм вынужден расходовать собственные жировые отложения, что в итоге приводит к потере избыточных килограммов.

    Диета на кефире и рисе подойдет для борьбы с лишним весом как женщинам, так и мужчинам. Специалисты по лечебному питанию рекомендуют придерживаться ее не дольше 2 недель.

    Сколько можно сбросить

    Конечные результаты диеты зависят от продолжительности, точности ее соблюдения, а также от исходных параметров человека.

    Чем выше изначальный вес, тем больше килограммов можно сбросить в процессе похудения.

    Согласно отзывам людей, использовавших рис с кефиром для похудения, в среднем можно избавиться:

    • за 3 дня – от 3–4 кг;
    • за 9 дней – от 8–10 кг;
    • за 14 дней – от 12–15 кг.

    Можно ли есть рис при похудении

    Этот злак обладает богатым питательным составом. Благодаря ему пополняются запасы сложных углеводов и витаминов группы В, дающих организму энергию. Вместе с тем в нем нет глютена (растительного белка, который провоцирует аллергию).

    Адсорбирующие свойства и химический состав риса способствуют избавлению от ненужных килограммов. Благотворное влияние этого злака на человеческий организм состоит в следующем:

    • стимулируется функция пищеварительной системы;
    • в крупу вбираются, а затем выводятся наружу вода и шлаки;
    • нормализуются процессы обмена жиров;
    • тратится энергия на переваривание зерен;
    • повышается скорость кровотока, отчего улучшается снабжение органов кислородом;
    • успокаивается нервная система, что исключает вероятность переедания из-за переживаний.
    Читайте также:  Сало вареное в пакете обалденный рецепт

    В магазинах много сортов риса, но не все они полезны для похудения. Для рисово-кефирной диеты годятся такие виды злака:

    • красный;
    • белый;
    • пропаренный;
    • басмати;
    • индийский (морской);
    • дикий (черный).

    Последний идеален для похудения. Рис должен быть нешлифованным – такие зерна отличаются максимальным содержанием полезных микроэлементов и витаминов.

    Преимущества и недостатки диеты на рисе и кефире

    Выбирая для похудения диету данного типа, учитывайте положительные и отрицательные стороны ее результата. К первым относятся:

    • улучшение фигуры;
    • нормализация работы кишечника;
    • легкость в теле.

    Злоупотребление рисово-кефирной диетой может стать причиной:

    • обострений желудочно-кишечных заболеваний;
    • слабости, потери сил;
    • падения уровня глюкозы в крови;
    • авитаминоза.

    Очищающая диета на рисе и кефире противопоказана при таких состояниях:

    • беременность, период грудного вскармливания;
    • сахарный диабет;
    • болезни желудка, кишечника, печени, почек;
    • склонность к метеоризму и запорам;
    • послеоперационный период;
    • ослабление иммунитета вследствие недавно перенесенных заболеваний.

    Прежде чем готовить диетические блюда из риса, убедитесь в отсутствии противопоказаний, проконсультировавшись с врачом.

    Правила питания

    Худея, соблюдайте главные принципы диеты:

    • Суточный рацион разделите на 3 приема пищи. В каждый из них употребляйте по 50–100 г риса и по 1 стакану кефира.
    • Кисломолочный напиток выбирайте обезжиренный.
    • Исключите из питания соль и сахар.
    • Чтобы вкус блюд не был пресным, используйте приправы: кориандр, тмин, перец.
    • Между основными приемами пищи пейте травяные отвары, негазированную воду.
    • Во избежание упадка сил ограничьте физическую активность.

    Варианты меню кефирно-рисовой диеты

    Существует много разновидностей данного типа питания, но их объединяет общее правило: главные продукты в меню – рис и кефир. Выбирая диету, правильно оценивайте свои возможности. На слишком скудном рационе будет сложно продержаться необходимое время, поэтому лучше начинать со щадящего, упрощенного варианта питания.

    На 5 дней

    Короткая схема похудения подойдет в тех случаях, когда необходимо быстро избавиться от лишнего веса. Жесткий вариант диеты характеризуется однообразием продуктов и подразумевает такое дневное меню:

    • завтрак – каша и стакан кисломолочного напитка;
    • обед – листовой зеленый салат и рисовая каша без масла и сахара;
    • ужин – кефир и рис.

    Длительность жесткого варианта диеты не должна превышать 5 дней.

    На 2 недели

    Мягкая диета, кроме злаков и кисломолочного продукта, допускает включение в рацион и других продуктов. В 1 половине дня разрешается есть несладкие фрукты.

    Можно разнообразить меню:

    • нежирным мясом или рыбой (не более 200 г в день);
    • овощами (кроме картофеля);
    • зеленью;
    • йогуртом.

    Примерное меню на день при похудении:

    • завтрак – отварной рис, кисломолочный продукт, фруктовый салат (яблоки, сливы, клубника, апельсины);
    • обед – блюдце каши, ломтик черного хлеба, запеченная куриная грудка, кефир;
    • ужин – рис, кефир с корицей, салат из огурцов и помидоров.

    Перед сном можно выпить еще кефир либо несладкий йогурт.

    Разгрузочный день на рисе и кефире

    Для закрепления полученного после диеты результата 3 раза в месяц проводите разгрузочные дни.

    • Пейте целый день только кефир (всего 4–5 стаканов).
    • На протяжении суток употребите 1 л рисового отвара, полностью исключив твердую пищу.
    • Горсть недоваренного риса запейте 1⁄2 стакана кефира. Принимайте по такой порции 5 раз в течение дня.

    Видео

    Комментировать
    5 просмотров
    Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

    Это интересно
    No Image Кулинария
    0 комментариев
    No Image Кулинария
    0 комментариев
    Adblock detector