No Image

Соевый соус беременным можно или нет

СОДЕРЖАНИЕ
0 просмотров
21 января 2020

Польза соуса

Способ приготовления соевого соуса состоит из нескольких этапов:

  • жареную пшеницу соединяют с соевыми бобами и заливают подсоленной водой;
  • в большом чане настаивают длительный период, иногда до 3-х лет;
  • после фильтрации смесь расфасовывают по емкостям.

В составе соуса присутствуют антиоксиданты, которые омолаживают клетки, способствуют предотвращению рака. Также он содержит минимум калорий и обогащен:

  • витаминами и минералами;
  • фолиевой кислотой;
  • аминокислотами.

Соевый соус способен стабилизировать работу пищеварительных органов, снимать отеки, оказывать успокаивающее воздействие. Благодаря содержанию фитоэстрогенов, его употребление помогает женщинам во время климакса.

Соевый соус при беременности

Натуральный, высококачественный продукт не несет никакого вреда для беременной ни на ранних сроках, ни на поздних. Только при употреблении подделки с содержанием ГМО организму наносится вред.

Соевый соус минимизирует употребление соли.

Все зависит от того, каким способом был произведен продукт. Сейчас процедура приготовления заметно ускоряется благодаря использованию особых грибов, бактерий. В таком случае соя при расщеплении выделяет сахар, придавая вкусу кислоту. Далее смесь фильтруют и очищают от вредных бактерий. Соус получается натуральным, и его можно принимать в пищу даже в первом триместре беременности.

Подделку готовят синтетическим способом, варя бобы в кислоте, после чего гасят смесь щелочью. Нужно помнить, что качественный продукт не может стоить дешево.

Соевый соус беременным употреблять можно. Главное, чтобы продукт был качественным, тогда никакого вреда для ребенка и будущей мамы не будет.

Восточная кухня имеет свои особенности и традиции. К примеру, “визитной карточкой” Китая стал соевый соус. Существует такая приправа более 2000 лет, а в России она появилась только в конце 90-х годов.

Соевый соус – интересный, а главное полезный ингредиент. Он как “пикантная верхушка” обволакивает некоторые российские блюда. Но пряность имеет и противопоказания к употреблению. Эта статья ответит на самый волнующий вопрос: можно ли беременным женщинам есть соевый соус.

Общая информация

Чтобы получить соевый соус, производитель использует специальный многоуровневый и достаточно сложный процесс. Соевые бобы в чистом виде нужно смешать с поджаренной пшеницей, а затем замочить их в подсоленной воде. Компоненты тщательно перемешать и уложить в глубокие чаны для последующего брожения. Этот процесс может длиться в течение месяца или нескольких лет. Затем готовый продукт остается процедить и разлить по бутылкам.

Долгий и кропотливый труд позволяет получить вкусный и насыщенный соус. Восточный ингредиент превосходно дополняет мясные и рыбные блюда, салаты. Некоторые люди предпочитают тушить в нем овощи.

Читайте также:  Сколько готовить филе курицы на сковороде

Польза и вред

Соус сочетает в себе жизненно важные органические и аминокислоты, витамины, макро- и микроэлементы, антиоксиданты. Благодаря своему составу, продукт способен:

  • задержать старение клеток, стимулируя их к регенерации;
  • исключить онкологию;
  • нормализовать работу желудка;
  • укрепить сосуды и благотворно влиять на сердечную деятельность;
  • снять отечность;
  • облегчить боль;
  • успокоить нервную систему;
  • противостоять образованию растяжек на коже;
  • уменьшить риски развития артроза, остеопороза, артрита;
  • контролировать вес;
  • нивелировать кожный дерматиты;
  • улучшить кровообращение;
  • насытить организм витаминами группы В, фолиевой кислотой, кальцием, магнием, железом, цинком фосфором.

Пряность может нанести существенный вред организму. Натуральная японская приправа противопоказана человеку, у которого имеется расстройство желудка, язва, гипертония, почечные заболевания, или аллергия.

Суррогатный соевый соус состоит из тяжелых металлов, токсинов. Когда они попадают на слизистые оболочки внутренних органов, то наносят им существенный урон (разрушают стенки желудка, почек, печени и так далее). Если использовать такую продукцию задолго до зачатия, то можно столкнуться с проблемой бесплодия.

Врачи запрещают кормить соевым соусом (даже натуральным) детей, не достигших 16 лет. Педиатры утверждают, что приправа в растущем организме провоцирует сбои в функционировании щитовидной железы и аллергические реакции.

Можно ли есть во время беременности?

Да, можно и даже нужно. Но в умеренных количествах: в 1-м, 2-м и 3-м триместре можно 3 раза в неделю съедать 1-2 ложки натурального соевого соуса. Беременная женщина получит не только массу удовольствий и удовлетворение своих потребностей, но и некоторые полезные моменты:

  • возможность заменить чистую соль на безопасную альтернативу. Так процент соли в соевом соусе составляет всего 6-8%;
  • потреблять меньше калорий – в 100 мл приправы содержится 69 ккал. При этом исключить образование жировых наслоений;
  • защитить организм от вирусных и бактериальных заболеваний. Можно только представить, что соевый соус как профилактическое средство против многих заболеваний (содержит витамин С) превосходит лимон и черную смородину в 100 раз;
  • улучшить работу ЖКТ. Во время правильной технологии производства в продукте образуются живые пробиотические бактерии. Они стабилизируют общее состояние кишечника, помогают бороться с запорами (ведь они являются главной проблемой беременных женщин);
  • получать витамины. Фолиевая кислота помогает правильному формированию ЦНС крохотного ребеночка, исключая различные пороки в его развитии;
  • ускорить метаболизм. Девушки в интересном положении могут не беспокоиться, что они наберут много веса. Соевый соус наоборот помогает сжигать лишние калории, при этом не снижать питательную ценность основного блюда.

Милым будущим мамам важно помнить и о некоторых противопоказаниях, подстерегающих опасностях. Дело в том, что более 90% товаров представляют собой дешевые аналоги. Они содержат большое количество консервантов и стабилизаторов.

Читайте также:  Салат окорочка помидоры и огурцы

Если натуральный соус бродит в течение нескольких лет, то подделка является итогом ускоренного производительного процесса. В приправу добавляют белок, который способствует быстрому искусственному брожению. Следовательно, такой соевый соус опасен для беременных женщин. Пользы в нем нет, и дополнительно может вызвать пищевое отравление.

Рекомендации по выбору и хранению продукта

Лучший способ купить натуральный и безопасный соевый соус – внимательно изучить этикетку. Но обо всем по порядку:

  1. правильный состав – соевые бобы, пшеничные зерна, соль и вода;
  2. неправильный состав – дополнительно включены усилители вкуса, регулятор кислотности, красители;
  3. справедливый ценник – натуральный продукт имеет стоимость от 300 и выше рублей за 250 мл бутылочку (зависит от марки);
  4. цена занижена в несколько раз – это приправа, изготовленная по технологии искусственного гидролиза. Стоимость 250 мл бутылки варьируется в пределах 30-75 рублей.

Нередко при выборе возникают трудности. Не всегда популярные бренды выпускают качественный товар (выдают его за натуральный и устанавливают слишком высокий ценник). Отличить дешевый продукт от настоящего можно так:

  • искусственный имеет выраженный соленый вкус. После его употребления во рту будет жечь.
  • качественный характеризуется слабой кислинкой или сладостью. Цвет коричнево-красный, прозрачный.

После покупки хранить соус в холодильнике в производственной упаковке. Можно перелить в другую емкость. Например, диспенсер. Он отлично защитит приправу от испарения.

Натуральный соевый соус – полезная, вкусная и интересная приправа. Беременная женщина может добавлять ее в любые салаты, мясные и рыбные блюда. Но важно помнить и о негативном воздействии соуса на организм. Не забывать про своевременную консультацию с лечащим врачом, правила выбора продукта.

Восточная кухня популярна в нашей стране. Она имеет свои особенности и традиции, которые пришлись по вкусу многим людям. Одно из центральных мест в кухне востока занимает соевый соус. Женщины, планирующие иметь ребёнка, хотят знать, можно ли беременным соевый соус. Ведь невозможно представить восточные блюда без добавления приправы.

Приготовление

Беременной женщине рекомендуется отдавать предпочтение натуральному и качественному соевому соусу. Продукт восполнит организм полезными веществами и позволит женщине насладиться любимыми блюдами.

Натуральную подливку готовят на протяжении 3 лет, состоящую только из натуральных продуктов.

  1. моют соевые бобы;
  2. жарят зёрна пшеницы;
  3. перемешивают пшеницу с бобами;
  4. выкладывают в чаны;
  5. заливают подсоленной водой;
  6. выдерживают в чанах, где идёт брожение, от нескольких месяцев до 3 лет;
  7. полученный раствор фильтруют;
  8. разливают по бутылкам.
Читайте также:  Сколько нужно печь яблоки

Поэтому покупая в магазине соевый соус, требуется посмотреть состав продукта и название производителя. Придя домой, можно будет ознакомиться в интернете с отзывами покупателей о продукте и решить для себя можно или нет покупать данный соус.

Польза

В состав натурального соуса входят: цинк, кальций, фолиевая кислота, витамины А, Е и В, магний, железо, аминокислоты — этих веществ насчитывают более 20, антиоксиданты замедляют процесс старения клетки, уменьшают вероятность развития раковых опухолей.

Есть соевый соус во время беременности, разрешается, так как он:

  • улучшает работу ЖКТ;
  • нормализует работу сердца и сосудов;
  • уменьшает головные боли;
  • борется с отёками;
  • уменьшает проявления дерматита, растяжений;
  • имеет седативные свойства.

Использовать в рационе соевый соус беременным рекомендуется из-за положительного воздействия на костную систему. Он уменьшает вероятность развития остеопороза, артрита, а также артроза.

Соевый соус для беременных незаменим тем, что он сводит употребление соли к минимуму.

Приготавливая салат вместо соли, добавляют эту подливку, и блюдо получается полезным и вкусным. Помимо этого, соевый соус низкокалорийный продукт.Сто грамм вещества – это всего 70 ккал. Беременные дамы используют приправу в рационе, не боясь набрать лишний вес.

Выбор продукта

Можно ли есть соевый соус при беременности? Да, этот продукт рекомендуется использовать в меню беременным женщинам. Он содержит много полезных веществ, которые оказывают целительное действие на весь организм. Но необходимо чтобы приправа была натуральная, а не являлась синтетическим продуктом.

На что требуется обращать внимание при выборе натуральной приправы:

  • цена. Натуральный продукт стоит не менее 300 рублей;
  • тара. Покупать только в стеклянной таре, в пластмассовой упаковке соус долго не хранится;
  • прозрачность. В жидкости не должно присутствовать никаких примесей и осадка;
  • этикетка. На этикетке присутствует фраза «естественное брожение»;
  • состав. В перечне ингредиентов отсутствуют консерванты, а доля белка не меньше 7%.
  • цвет. Соевый соус имеет все оттенки коричневого цвета. Чем темнее вещество, тем дольше был процесс изготовления. Значит, самая качественно сделанная приправа имеет тёмно-коричневый цвет.

Натуральная приправа изготавливается из природных продуктов. Этот процесс растягивается до 3 лет. Некоторые недобросовестные производители чтобы ускорить изготовление добавляют серную или соляную кислоту. А также берут бобовую пасту и смешивают с ароматизаторами и водой.

В результате манипуляций получается синтетический продукт, который не несёт никакой пользы для человека. Такой суррогат, как и соевое молоко при беременности врачи не рекомендуют употреблять.

Комментировать
0 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
No Image Кулинария
0 комментариев
No Image Кулинария
0 комментариев
No Image Кулинария
0 комментариев
No Image Кулинария
0 комментариев
Adblock detector