No Image

Смесь для глинтвейна состав своими руками пропорции

СОДЕРЖАНИЕ
0 просмотров
21 января 2020

Пожалуй, лучшего лекарства от осенней депрессии и зимней стужи, чем глинтвейн еще не придумали. Пряный, ароматный, он способен моментально создать вокруг атмосферу, переполненную теплом и уютом. Это не простой алкоголь, его употребление можно сравнить с неким таинством, которое, согласитесь, гораздо приятнее проводить дома, с любимыми и друзьями, нежели где-нибудь в кофейне в окружении посторонних лиц.

Напиток, приготовленный дома, откроет все грани своего божественного вкуса и аромата, ведь главным его компонентом станет ваша душа. Но, к сожалению, только ее будет недостаточно, ведь основой божественного вкуса являются пряности. Смесь для глинтвейна вполне можно создать самому, однако намного проще воспользоваться уже готовыми вариантами, о которых мы сейчас и поговорим.

Как выбрать готовый набор специй

Почему-то к уже расфасованным наборам специй у нас принято относиться с опаской, предпочитая при этом покупать с десяток различных пакетиков, содержимое которых уже после первого использования начинает «слеживаться» и терять свои ароматические и вкусовые качества. Примерно таким же принципом мы руководствуемся и подбирая специи в излюбленный горячий напиток, при этом не рискуя брать уже готовые наборы. Неужели они и вправду так плохи, а если нет, то на что обратить внимание, выбирая действительно качественный? Давайте разбираться вместе.

Преимуществом смеси для приготовления глинтвейна является то, что в одном пакете собраны все необходимые компоненты, при этом не нужно тратить время на поиски каждого, а затем думать, как же его разместить в и без того забитом шкафу. Одна упаковка всегда рассчитана на одно использование, соответственно пряности не будут залеживаться, наполняя своим ароматом содержимое кухонного ящика. Если раньше подобный продукт не мог порадовать нас своим разнообразием, то на сегодняшний день производители упражняются не только в качестве самих специй, но и во внешнем виде упаковки.

Содержимое вакуумных необходимо высыпать непосредственно в вино, после чего его придется процеживать. Этот дополнительный процесс многих, мягко говоря, раздражает, потому для желающих поскорее насладиться напитком придумали перфорированные упаковки, содержимое которых опускается в напиток прямо в упаковке, соответственно извлекается абсолютно безболезненно. Влияет ли это на вкус? Скорее да, поскольку составляющие такой смеси не могут в полной мере напитать своим ароматом напиток. Однако, это полностью зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Еще один важный фактор – размер компонентов смеси. Как правило, производители дают возможность оценить степень помолки специй. Поверьте, чем она меньше, тем лучшим вкусом вы сможете насладиться. Смесь для глинтвейна, состав которой измельчен до состояния муки, практически не даст никакого эффекта, кроме мутного цвета. Потому, выбирая среди всего разнообразия упаковок, отдайте свое предпочтение тем, где составляющие будут максимально цельными.

Составляющие готовых смесей

Готовя глинтвейн, очень важно выдержать невероятно тонкую грань между идеальным балансом специй, его недостатком или изобилием, которое также превратит напиток в непригодный к питью. К тому же далеко не всегда приправы сочетаются между собой. Потому очень важно подобрать именно тот состав, который будет оптимален для насыщенного и приятного вкуса.

Беспроигрышных вариантов можно выделить три, применяя их можно не бояться испортить себе вечер. Первый – это так называемый «базовый» или классический набор: бадьян, корица, мускат и гвоздика. Именно они применяются в составе большинства смесей.

Добавить нежных и пряных ноток основному вкусу можно с помощью набора, состоящего из все тех же корицы и мускатного ореха, но с добавлением мелиссы и шафрана. Такое сочетание может понравиться не всем, поскольку свежесть мелиссы в горячем вине покажется уместной не каждому, однако любители экспериментов в полной мере смогут оценить необычный вкус. Сделать напиток более пикантным удастся если к базовым корице и гвоздике добавить немного имбиря и душистого перца.

Читайте также:  Салаты с репой желтой

Разумеется, этот список далеко не полный, и по вашему вкусу вы можете дополнять предлагаемые составы анисом, бадьяном, барбарисом, кориандром, кардамоном, и даже лавровым листом. Также производители рекомендуют добавить цедру цитрусовых или даже свежие фрукты.

Лидеры рынка

Среди обилия предлагаемых производителем смесей, можно смело выделить несколько лидеров, которые получают наиболее восторженные отзывы. Первый, о котором хотелось бы упомянуть – это смесь для глинтвейна santa maria. Пакет рассчитан на одно использование, и его содержимого будет достаточно для целой бутылки вина. Вес его составляет 37 грамм. Состав этой смеси можно было бы назвать вполне стандартным, если бы не изюм, нотки которого дают очень необычный вкус. Остальной же набор вполне привычен: палочка корицы, гвоздика, высушенная апельсиновая цедра и кардамон. Перемолотых специй тут нет, все они цельные, что дает дополнительный плюс к вкусу готового напитка.

Рецепт приготовления достаточно прост: содержимое пакетика + 100 грамм сахара подогревается в сухом красном вине до первых пузырьков, появляющихся примерно при 80-ти градусах. Затем смесь настаивается в течении часа, процеживается и подогревается повторно.

Достойным соперником ей может стать смесь для глинтвейна марки глинтмейстер. Они находятся в одной ценовой категории, качество этого продукта также не может не радовать. Наибольшим спросом пользуется серия «Красная жара», поскольку она имеет наиболее ярко выраженный аромат и вкус. В одноразовой упаковке весом 40 грамм собраны более пикантные компоненты: имбирь, душистый перец, кардамон, бадьян, гвоздика, мускатный орех и корица. Все компоненты крупные.

В процессе приготовления производитель рекомендует добавлять сахар и апельсиновый сок, а вместо засушенной цедры положить свежие корочки. Таким образом вы сможете проявить творческий подход, обогатив напиток любимыми компонентами.

Готовим сами

Если все же покупные смеси продолжают вызывать у вас сомнения, можно запросто приготовить свой набор для глинтвейна, который, кстати, может стать прекрасным подарком для любимых на праздники.

Для того, чтобы приготовить смесь для глинтвейна своими руками нам не нужно много компонентов, достаточно столовой ложки кардамона (лучше зеленого), по 2 столовые ложки гвоздики и душистого перца, примерно 6 палочек корицы длиной в 7 сантиметров и столько же соцветий бадьяна. Украшением композиции могут стать сухие апельсиновые дольки.

Поскольку пряности имеют свойство терять свой аромат, положить все это необходимо в герметично закрывающуюся декоративную баночку. Полученной смеси хватит примерно на 6 бутылок вина.

Музыка

Рубрики

  • ШИТЬЕ-Моделирование (155)
  • Шитье-БЕЛЬЕ. (16)
  • Альбомы- Блокноты (4)
  • Апликации (1)
  • Аудиокниги (30)
  • Бисероплетение (50)
  • Блюда из овощей (16)
  • Блюда из рыбы (5)
  • Блюда из тыквы (6)
  • Блюда на ужин (8)
  • Букеты из конфет (151)
  • Вторые блюда (110)
  • Выпечка (411)
  • Выпечка (ТЕСТО) (11)
  • Выпечка — ПИРОГИ,пирожки. (46)
  • Выпечка — ТОРТЫ (42)
  • Выпечка — ТОРТЫ (крема) (2)
  • Выпечка — ТОРТЫ (украшение) (19)
  • Выпечка-БЛИНЧИКИ,СЫРНИКИ,ОЛАДЬИ (5)
  • Выпечка-КЕКСЫ (3)
  • Выпечка-Печенье (10)
  • Вышивка и схемы (2147)
  • Вязание (расчеты,советы) (143)
  • ВЯЗАНИЕ — для МУЖЧИН (36)
  • Вязание -ПЛАТЬЯ (190)
  • Вязание для детей (44)
  • Вязание Ирландское кружево (366)
  • Вязание КРЮЧКОМ (1162)
  • Вязание крючком-Ленточное кружево (86)
  • Вязание крючком-Топики,Туники (35)
  • Вязание крючком-УЗОРЫ (7)
  • Вязание спицами (689)
  • ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ — Узоры (19)
  • Вязание спицами-ЖАКЕТЫ,ПУЛОВЕРЫ (32)
  • Вязанные игрушки (43)
  • Вязаные ЖИЛЕТЫ (37)
  • Вязаные Пальто (14)
  • Вязаные ЮБКИ (62)
  • Вязаные-СУМКИ (10)
  • Гитара (10)
  • Декупаж (153)
  • Десерт и напитки (69)
  • для детей (448)
  • Для компа (3)
  • Для кошек и собак (52)
  • Для мужа-Сделай сам. (17)
  • Для оформления дневника (33)
  • Для себя ЛЮБИМОЙ. (9)
  • Журналы (164)
  • Журналы-Вязание (87)
  • Завтраки (48)
  • Закуски (159)
  • Засолка и консервирование (74)
  • Здоровье (319)
  • Здоровье-Метод Фельденкрайза (8)
  • Идеи для ванной (11)
  • Идеи для гостиной (3)
  • Идеи для дома (221)
  • Идеи для коридора (3)
  • Идеи для кухни (86)
  • Идеи для Нового года. (51)
  • Идеи для рукоделия (76)
  • Идеи для сада (361)
  • Идеи для сада — Садоводство-огородничество (110)
  • Идеи для свадьбы (395)
  • Идеи для спальни (13)
  • Интернет магазины (3)
  • Ковровая вышивка (35)
  • Куклы (1080)
  • Кулинария (255)
  • Кулинария (украшение и оформление блюд) (5)
  • Лепка (194)
  • Лоскутное шитье (110)
  • Любимые фильмы (226)
  • Мастер-классы (3)
  • Машинное вязание (1)
  • Музыка (46)
  • Музыкальные открытки (3)
  • Мультфильмы (18)
  • Мыловарение (48)
  • Напитки (25)
  • Плетение из газет (117)
  • Поделки (108)
  • Полезные ссылки (69)
  • Похудение и рецепты (78)
  • Православие и молитвы (12)
  • Прически,стрижки (24)
  • Разное (335)
  • Рецепты для Мультиварки (35)
  • Рецепты для Пароварки (5)
  • Салаты (152)
  • Советы (137)
  • Соусы (6)
  • Статусы (4)
  • Супы (11)
  • Точечная роспись (9)
  • Украшение и декор (149)
  • Умные мысли и афоризмы (38)
  • Цветы из подручных материалов (283)
  • Шаблоны , картинки,трафареты (210)
  • Шапки и шарфы (93)
  • Шитье (1070)
  • Шитье-Журналы (29)
  • ШИТЬЕ-ремонт,реставрация. (19)
  • Шторы (227)
Читайте также:  Салат цезарь с креветками состав

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 08:33 + в цитатник

Подарок в банке можно вручить не только на Новый год, это хороший и практичный презент к любому празднику.

Новогодние подарки в банке – это простой и оригинальный способ порадовать друзей и близких.
Красивые емкости можно наполнить чем угодно: разноцветной солью для ванн, ингредиентами для печенья и пирогов, смесью пряностей для глинтвейна и даже фасолью для супа.
Все, что тебе нужно – это красивые баночки с крышками, маленькие елочные игрушки и ленты для украшения, а также наклейки с рецептами. Сегодня мы будем готовить подарочную смесь для глинтвейна.

Пряная смесь для глинтвейна

Смеси хватит на то, чтобы 6-8 раз приготовить глинтвейн из стандартной 750 мл бутылки вина.

Для смеси специй:

6 8-сантиметровых палочек корицы
6 звездочек бадьяна
2 столовые ложки целых горошин душистого перца
2 столовые ложки бутонов гвоздики
1 столовая ложка зеленого кардамона
Ломтики сушеного апельсина

Для начала нужно подсушить апельсин. Духовку разогреть до 90˚С. Апельсин помыть и нарезать тонкими кружочками. Противень застелить бумагой для выпечки; в один слой разложить ломтики апельсина.
Поставить в духовку и сушить 2-3 часа, через каждый час поворачивая противень на 90 градусов. Это нужно, чтобы апельсина равномерно подсушились.
Когда кусочки апельсина затвердеют, вынуть противень из духовки. Пока фрукты горячие, снять их из бумаги для выпекания. Выложить на тот же противень и поставить в выключенную, но теплую духовку, дать окончательно высохнуть и остыть.
Сложить все специи в банку с крышкой. Такую смесь можно дарить вместе с бутылкой красного вина для глинтвейна, прикрепив к ней бумажку с рецептом.

Как приготовить глинтвейн

750 мл красного вина
1 палочка корицы
1 звездочка бадьяна
1/2 ч.л. горошин душистого перца
1 ч.л. бутонов гвоздики
1/2 ч.л. зеленого кардамона
3-4 ломтика сушеного апельсина
2 столовые ложки меда или сахара

Читайте также:  Свиная вырезка это какая часть свиньи

В большой кастрюле смешать вино, сахар (мед) и специи. Нагревать смесь на медленном огне 25-30 минут, помешивая и не доводя до кипения. Готовый глинтвейн процедить и разлить в жаропрочные бокалы.

Процитировано 8 раз
Понравилось: 1 пользователю

Готовые смеси для глинтвейна

Основу глинтвейна составляет подогретое вино. Вы можете сами добавить к нему фрукты, сладости и приправы — или использовать готовые наборы, в которые уже входят нужные добавки. Мы изучили составы популярных смесей для приготовления горячительного напитка.

1. Приправа для глинтвейна Santa Maria

Купить: av.ru

Состав: изюм, имбирь, померанцевая корка, корица, кардамон, гвоздика.

Способ приготовления: вылить в кастрюлю бутылку вина, добавить 100 г сахара и пакетик приправы, нагреть до 80 градусов, накрыть крышкой и оставить на час.

Личный опыт: правильный состав, куда входит практически все необходимое для глинтвейна. Получается классно!

2. Приправа для глинтвейна Kamis

Состав: корица, гвоздика, имбирь, кардамон и сахар.

Способ приготовления: подогреть вино, не доводя до кипения, всыпать специи, размешать до полного растворения. Можно добавить изюм, мед и мускатный орех.

Личный опыт: Не лучший состав. Фактически это ароматизированный сахар. Смесь растворяется полностью, что в нашем случае скорее минус, нежели плюс.

3. Приправа для глинтвейна ГлинтМейстер «Рождественский»

Состав: ягоды шиповника, изюм и имбирь, лепестки гибискуса, корица, гвоздика, мускатный орех.

Способ приготовления: бутылку вина смешать с 0,5 л яблочного сока, добавить сахар по вкусу и содержимое пакета. Размешать, нагреть до 80 градусов, накрыть крышкой и дать настояться в течение 40-50 минут.

Личный опыт: отличный состав. Все, что нужно для приготовления настоящего глинтвейна.

4. Приправа для глинтвейна «Волшебное дерево»

Состав: корица, имбирь, душистый перец, гвоздика, кардамон, апельсиновая и лимонная цедра.

Способ приготовления: вино вылить в кастрюлю, высыпать приправу, добавить яблоко и апельсин. Нагреть до 80 градусов, добавить сахар по вкусу, снять с огня и разлить по бокалам.

Личный опыт: приправы этого производителя радуют натуральным составом. Их можно смело использовать для приготовления глинтвейна, грога, пунша, компотов, пряного чая. Напитки получаются вкусными и ароматными.

5. Смесь для глинтвейна и пунша Kotanyi

Состав: сахар, лайм, корица, гвоздика, имбирь, ванилин

Способ приготовления: почистить и порезать яблоки, поместить в кастрюлю, добавить красное вино и апельсиновый сок, всыпать содержимое пакета. Размешать и нагреть, не доводя до кипения. Как только сняли с огня — глинтвейн готов к употреблению.

Личный опыт: не самый удачный продукт. Во-первых, порошкообразный, во-вторых, требует дополнительных ингредиентов (яблоки, сок). Мне куда больше по вкусу составы, которые уже имеют все необходимое для приготовления горячего напитка.

Традиционный рецепт глинтвейна

Если готовые смеси не для вас, сделайте глинтвейн по всем правилам. Вот рецепт, проверенный временем.

Нам потребуется:

  • красное сухое вино и вода в соотношении 1:1 (750 мл того и другого);
  • яблоки и апельсины — по 2 шт.;
  • корица — 1 палочка;
  • мед — 200 г;
  • имбирь — ¼ корня;
  • гвоздика — 3-6 шт;
  • мускатный орех, анис, кардамон — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Фрукты и имбирь почистить и порезать на мелкие кусочки.

2. Воду довести до кипения, добавить специи, поварить в течение минуты.

3. Вылить в кипяток вино, добавить фрукты и мед. Размешать.

4. Нагреть, не доводя до кипения.

5. Снять с огня, разлить по кружкам, подать к столу. Глинтвейн готов!

Комментировать
0 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
No Image Кулинария
0 комментариев
No Image Кулинария
0 комментариев
No Image Кулинария
0 комментариев
No Image Кулинария
0 комментариев
Adblock detector