No Image

Слоеный рулет с мясом

СОДЕРЖАНИЕ
0 просмотров
21 января 2020

Хочу поделиться рецептом мясного рулета который готовлю довольно часто. Возможно нового ничего в нем нет, но готовится быстро и на вкус не плох, как в горячем так и в холодном виде. Главное, что мясо можно комбинировать как душе угодно.

Ингредиенты для «Рулет из слоеного теста с мясом»:

  • Тесто слоеное бездрожжевое — 400 г
  • Лук репчатый (в фарш) — 1 шт
  • Чеснок (в фарш) — 3 зуб.
  • Помидор (средний) — 1 шт
  • Фасоль консервированная — 1 бан.
  • Кукуруза — 1 бан.
  • Фарш мясной (курица+индейка) — 600 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Зелень — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Паприка сладкая — 1 ч. л.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
  • Сыр твердый — по вкусу
  • Маслины (черные) — по вкусу
  • Шампиньоны (средние) — 6 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Рулет из слоеного теста с мясом»:

Помидор моем, удаляем плодоножку и нарезаем мелким кубиком.
Сливаем сок из кукурузы и фасоли.
Маслины и шампиньоны нарезаем мелким кубиком.
Зелень мелко шинкуем.

У меня был курино-индюшачий фарш. Добавляем в него 3 сырых яйца, нарезанные овощи и зелень. 2-3 ст. ложки панировочных сухарей и натертый сыр. Соль, перец, чеснок — на свой вкус. (Я еще добавил по чайной ложке красной сладкой паприки, хмели-сунели в порошке и 2 ст. л. майонеза. Гулять — так гулять.). Все перемешиваем и убираем в холодильник.

Тесто размораживаем, но не до конца, оно должно остаться немного твердым. Так легче раскатывать.

Присыпаем рабочую поверхность мукой. Кладем пласт теста и тоже немного его присыпаем мукой.

Раскатываем тесто до толщины примерно 2 мм. Слишком тонкое порвется при выпечке.

Фарш выкладываем на тесто и аккуратно разравниваем. По краям теста оставляем небольшие захлесты и смазываем их взбитым желтком.

Осторожно сворачиваем рулет.
Сначала загибаем края и заворачиваем рулет в сторону свободного теста.

Получается вот такая колбаска. Два пласта теста — две колбаски.

Рулеты перекладываем на противень заранее выстланный пергаментом или фольгой и присыпанный мукой, прокалываем рулеты сверху в нескольких местах зубочисткой, смазываем желтком и запекаем в заранее разогретой до 180 С духовке около 40 минут.

Даем остыть рулету в духовке.
Готово.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
Читайте также:  Сколько нужно тушить печень свиную
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Рулет из куриного филе "Мелодия"

  • 90
  • 139
  • 1697

Закусочный рулет с мясом

  • 67
  • 2029
  • 24625

Запеченные свиные рулетики с яйцом

  • 40
  • 80
  • 9692

Рулет куриный с копчеными колбасками

  • 59
  • 112
  • 4183

Куриные рулетики с грибами

  • 2
  • 36
  • 1542

Закусочный рулет с салями "Праздничный"

  • 99
  • 694
  • 10473

Куриный рулет

  • 4
  • 56
  • 3135

Куриный рулет с творожным сыром

  • 11
  • 305
  • 4748

Куриный рулет с луком-пореем

  • 99
  • 137
  • 2389

Попробуйте приготовить вместе

Суп с фрикадельками и клецками "Весенний"

  • 180
  • 1272
  • 65578

Салат "Любимому"

  • 46
  • 383
  • 33917

Нежная мясная запеканка с капустой

  • 72
  • 777
  • 6823

Комментарии и отзывы

2 декабря 2018 года wise1288 #

2 декабря 2018 года balgyr # (автор рецепта)

2 декабря 2018 года PYMA-2016 #

2 декабря 2018 года balgyr # (автор рецепта)

1 декабря 2018 года Ange77 #

1 декабря 2018 года красавица киса #

2 декабря 2018 года balgyr # (автор рецепта)

1 декабря 2018 года gorschkovaov #

1 декабря 2018 года balgyr # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Хочу поделиться рецептом мясного рулета который готовлю довольно часто. Возможно нового ничего в нем нет, но готовится быстро и на вкус не плох, как в горячем так и в холодном виде. Главное, что мясо можно комбинировать как душе угодно.

Ингредиенты для «Рулет из слоеного теста с мясом»:

  • Тесто слоеное бездрожжевое — 400 г
  • Лук репчатый (в фарш) — 1 шт
  • Чеснок (в фарш) — 3 зуб.
  • Помидор (средний) — 1 шт
  • Фасоль консервированная — 1 бан.
  • Кукуруза — 1 бан.
  • Фарш мясной (курица+индейка) — 600 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Зелень — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Паприка сладкая — 1 ч. л.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
  • Сыр твердый — по вкусу
  • Маслины (черные) — по вкусу
  • Шампиньоны (средние) — 6 шт
Читайте также:  Сварить грибной суп из сухих белых грибов

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Рулет из слоеного теста с мясом»:

Помидор моем, удаляем плодоножку и нарезаем мелким кубиком.
Сливаем сок из кукурузы и фасоли.
Маслины и шампиньоны нарезаем мелким кубиком.
Зелень мелко шинкуем.

У меня был курино-индюшачий фарш. Добавляем в него 3 сырых яйца, нарезанные овощи и зелень. 2-3 ст. ложки панировочных сухарей и натертый сыр. Соль, перец, чеснок — на свой вкус. (Я еще добавил по чайной ложке красной сладкой паприки, хмели-сунели в порошке и 2 ст. л. майонеза. Гулять — так гулять.). Все перемешиваем и убираем в холодильник.

Тесто размораживаем, но не до конца, оно должно остаться немного твердым. Так легче раскатывать.

Присыпаем рабочую поверхность мукой. Кладем пласт теста и тоже немного его присыпаем мукой.

Раскатываем тесто до толщины примерно 2 мм. Слишком тонкое порвется при выпечке.

Фарш выкладываем на тесто и аккуратно разравниваем. По краям теста оставляем небольшие захлесты и смазываем их взбитым желтком.

Осторожно сворачиваем рулет.
Сначала загибаем края и заворачиваем рулет в сторону свободного теста.

Получается вот такая колбаска. Два пласта теста — две колбаски.

Рулеты перекладываем на противень заранее выстланный пергаментом или фольгой и присыпанный мукой, прокалываем рулеты сверху в нескольких местах зубочисткой, смазываем желтком и запекаем в заранее разогретой до 180 С духовке около 40 минут.

Даем остыть рулету в духовке.
Готово.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Рулет из куриного филе "Мелодия"

  • 90
  • 139
  • 1697

Закусочный рулет с мясом

  • 67
  • 2029
  • 24625

Запеченные свиные рулетики с яйцом

  • 40
  • 80
  • 9692

Рулет куриный с копчеными колбасками

  • 59
  • 112
  • 4183

Куриные рулетики с грибами

  • 2
  • 36
  • 1542

Закусочный рулет с салями "Праздничный"

  • 99
  • 694
  • 10473

Куриный рулет

  • 4
  • 56
  • 3135

Куриный рулет с творожным сыром

  • 11
  • 305
  • 4748

Куриный рулет с луком-пореем

  • 99
  • 137
  • 2389
Читайте также:  Салат зимний с копченой колбасой

Попробуйте приготовить вместе

Суп с фрикадельками и клецками "Весенний"

  • 180
  • 1272
  • 65578

Салат "Любимому"

  • 46
  • 383
  • 33917

Нежная мясная запеканка с капустой

  • 72
  • 777
  • 6823

Комментарии и отзывы

2 декабря 2018 года wise1288 #

2 декабря 2018 года balgyr # (автор рецепта)

2 декабря 2018 года PYMA-2016 #

2 декабря 2018 года balgyr # (автор рецепта)

1 декабря 2018 года Ange77 #

1 декабря 2018 года красавица киса #

2 декабря 2018 года balgyr # (автор рецепта)

1 декабря 2018 года gorschkovaov #

1 декабря 2018 года balgyr # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты

Тесто слоеное — 500 г

Фарш мясной — 700 г

Лук репчатый — 1 шт.

Яичный желток — 1 шт.

Перец — по вкусу

  • 369 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Рулет из слоеного теста с фаршем

Пошаговый рецепт с фото и видео

Друзья, с нетерпением спешу поделиться рецептом рулета из слоеного теста с фаршем — это любимая выпечка моего мужа, он просит у меня печь его чуть ли не раз в неделю, но я не чащу, всё же блюдо очень калорийное, хоть и безумно вкусное. Иногда делаю слоеное тесто сама, но это долгий процесс и не всегда хочется с ним возиться или просто нет на это времени, на этот случай в морозилке всегда имеется покупное слоеное тесто проверенного производителя.

Итак, подготовим продукты для приготовления рулета из слоеного теста с фаршем и приступим.

Для начала обжарьте рубленый лук на сковороде с растительным маслом до мягкости.

Добавьте фарш и обжарьте до полуготовности на среднем огне, посолите, поперчите по вкусу, остудите.

Присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто в тонкий пласт.

Выложите фарш и разровняйте ровным слоем, так, как показано на фото.

Сверните в рулет, переложите на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки.

Смажьте рулет яичным желтком, удобно это сделать кулинарной кистью. Поставьте в разогретый до 190-200 градусов духовой шкаф на 35-40 минут, должна появиться румяная корочка.

Слегка остудите. Рулет из слоеного теста с фаршем готов — нарежьте его на порционные куски.

Комментировать
0 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
No Image Кулинария
0 комментариев
No Image Кулинария
0 комментариев
No Image Кулинария
0 комментариев
No Image Кулинария
0 комментариев
Adblock detector