No Image

Сладости не вредящие фигуре

СОДЕРЖАНИЕ
0 просмотров
21 января 2020

У каждой женщины есть маленькая слабость – любовь к сладкому. Особенно это желание увеличивается вечером, когда сладкое употреблять уже не рекомендуют. Всем известно, что сладкое вредит фигуре, и при этом не все хотят понимать и верить в то, что его можно заменить другой полезной и вкусной альтернативой. Можно ли сохранить фигуру не отказывая и не ограничивая себя в употреблении сладостей?

Развеиваем миф о сахаре!

Сладости не всегда вредные, ведь это, как правило, зависит от того, сколько сахара и легких углеводов содержится в продукте. К тому же, организм нуждается в сладостях, без которых невозможна его правильная работа. Но, к сожалению, очень часто мы употребляем слишком большое количество сахара, это и является причиной возникновения запрета на сладости во всех диетах.

О сладостях

Углеводы могут быть простыми (к ним относят глюкозу, фруктозу и несколько других сахаров). Благодаря им фрукты и овощи становятся сладкими. К сложным сахарам относят лактозу (сахар молока), сахарозу (сахар из свеклы или тростника) и крахмал и гликоген, которые являются очень сложными сахарами, которые состоят из тысяч молекул, крахмал является растительным углеводом, а гликоген – животным.

При этом, несмотря на тип углеводов во время их расщепления в организме образовывается глюкоза, которая насыщает кровь. Процесс расщепления крахмала и гликогена требует затрат времени и силы, поэтому процесс повышения уровня глюкозы замедляется. В результате расщепления сахара происходит очень быстрое образование глюкозы в организме, в результате чего ее избыток начинает трансформироваться в жир. Именно в этом и заключается основной вред сахара. Все это подтверждает тот факт, что полезными можно назвать простой сахар, крахмал и гликоген. Но, к сожалению, крахмал является несладким, и получить от него такое же удовольствие как от других лакомств невозможно.

Максимально полезными считаются сладости, в состав которых входят простые сахара — глюкоза и фруктоза, а также вещества, которые содержат небольшое количество сахара.

Чем можно себя побаловать?

Любая женщина время от времени хочет улучшить свое настроение с помощью чего то сладкого. К тому же, сахар является всем известным сильнейшим антистрессовым средством, которое удовлетворяет мозг и поднимает настроение. Поэтому не стоит лишать себя этого удовольствия, но при этом обязательно помнить, что все хорошо в меру.

Зефир

Это очень сытная и полезная сладость. Предпочтение стоит отдавать классическому лакомству, содержащему в себе только натуральные ингредиенты.

Польза зефира кроется в его составе, ведь он состоит из яблочного пюре и патоки, сладкой массы из частично расщепленного кислотами крахмала – который представляет собой сложный углевод. Более того, зефир содержит в себе яичный белок и сахарную пудру. Для расщепления этого натурального сладкого продукта нужно достаточно большое количество времени, поэтому вы смело можете скушать зефиринку с чашечкой ароматного напитка, и не боятся того что он принесет вред вашей фигуре.

Мармелад

Еще один не менее вкусный и сладкий продукт — мармелад, но только при условии что он натуральный фруктовый и не осыпанный сахаром. Он состоит из блочного пюре, желатина, агара и пектинов, полезных для пищеварения. Основной компонент натурального фруктового мармелада — фруктоза , которая является простым сахаром, трансформирующимся в организме в глюкозу.

Пастила

Еще одним полезным фруктозным лакомством является пастила. Своим составом она очень напоминает зефир, но при этом имеет разные пропорции фруктовой массы. В связи с этим она приобретает другую форму и вкус. В состав пастилы обычно входят фрукты и ягоды, благодаря которым лакомство приобретает природную сладость и аромат. Густая основа состоит из яичных белков и желе.

Читайте также:  С какого возраста детям можно блины

Восточные сладости

Восточные сладости, кроме халвы и варенья из роз также относят к полезным продуктам. У всех остальных восточных сладостей есть в составе мед, пряности, изюм или орехи, благодаря которым возникает быстрое ощущение сытость. Употребить большое количество этих лакомств невозможно.

Мед

Не менее полезный углеводный продукт, который порадует сладкоежек. Если вы не можете заставить себя пить чай без сахара, то мед может выступить в качестве отличной альтернативы сахару. С помощью меда подслащают кашу, делают вкусные десерты с мюсли, заправляют медом грецкие орехи. Мед по праву считается отличным антидепрессантом, даже его небольшая ложечка улучшает настроение.

Торт с фруктами и йогуртом

Излюбленное лакомство сладкоежек — торт. Предпочтение стоит отдавать тортам из фруктов, залитых натуральным взбитым йогуртом и желе. Лучше ограничить употребление бисквитов, масляных тортов и взбитых сливок, ведь они не только содержат большое количество сахара, но еще и жира.

Черный шоколад

Много полезных свойствам имеет натуральный горький шоколад, его стоит употреблять вместо других любимых вами видов шоколада. Самыми вредными являются белый и молочный шоколад, с различными добавками, так как они содержат большое количество сахара, растительного жира, а также сои.

Эти сладости являются очень сытными и поэтому употребить их в большом количестве невозможно. В идеале употреблять их нужно до обеда, ведь в этом случае они принесут максимальную пользу вашему организму и подпитают мозг.

Если вы на диете

Если вы придерживаетесь, диеты и не хотите соблазняться выше описанными сладостями, употребляйте сухофрукты, которые являются сладкими и полезными, отличаются природным натуральным происхождением. Очень много фруктозы содержится в финиках, изюме и кураге. Чернослив является не таким сладким, но при этом самым полезным. Да, сухофрукты являются высококалорийными, но при этом вы не сможете употребить их в большом количестве.

К полезным продуктам со сладким вкусом и низким содержанием калорий также относят фруктовые пудинги и желе из фруктов. Они состоят из крахмала, яиц или других компонентов, которые позволяют ощутить всю прелесть вкуса. Полезное и вкусное лакомство — коктейль из несладкого натурального йогурта, который взбивают с ягодами или фруктовым пюре.

Как видите, существует огромное количество способов порадовать себя с помощью сладких блюда и десертов, которые будут полезными и не принесут вреда фигуре. При этом необходимо обязательно учитывать золотое правило: «полезным будет только умеренное количество десерта»

Лакомства для худеющих сластен – самая животрепещущая тема. Особенно остро они воспринимают категорическое табу на употребление всего сладкого. На самом же деле не все так страшно, если детально разобраться в этом «сладком» вопросе. А суть проста: нужно выяснить, на сколько эти самые лакомства полезны или бесполезны для здорового питания. В этом нам помог наш эксперт – диетолог клиники «Риммарита» Ольга Перевалова.

Любая еда состоит из калорий, калории «приходят» из белков, жиров и углеводов. Причем организму нужно и то, и другое, и третье, но толстеют от жирных калорий и углеводных, если есть их много и сразу (более 300 граммов).

Итак, из всего многообразия сладостей сначала выбираем самые полезные.

Полезные сладости

№1. Шоколад

Шоколад – лидер по содержанию белка, в котором содержится гормон счастья серотонин — универсальный антидепрессант. Все бы хорошо, но 100 граммов шоколадки «весят» от 550 до 650 ккал.

Сколько шоколада можно съесть для снятия стресса? Сами понимаете – доза у всех индивидуальная. Есть женщины, которые за 1-2 дня до критических дней едят по 2-4 плитки, а это 200-400 граммов и от 1200 до 2500 килокалорий соответственно, иначе говоря — от 50 до 100% суточной калорийности рациона. Отсюда и лишний вес. Полнит не серотонин и даже не белок шоколада. Полнит масло какао, которого в шоколаде от 35 до 50%, а так же углеводные калории из сахаров. Шоколад — лучший еще и потому, что его основа — растительный белок какао, очень полезный не содержащий холестерина, он долго усваивается и поэтому сытный. Кроме того, в шоколаде много нужных элементов: калия, кальция, магния, фосфора, железа, витаминов группы В, РР, лецитина – словом всего, что нужно для работы мозга и памяти.

Читайте также:  Сервировка стола в италии

Сколько можно съедать: в день достаточно 20-25-30 граммов. Это четверть или треть стограммовой плитки.

№2. Сухофрукты

Сухофрукты — после шоколада лучшее из лакомств. Натуральный продукт, в котором витамины, пектины, клетчатка, антиоксиданты, фруктоза и биофлавоноиды – все в наличии. Полезный и одновременно калорийный продукт, не меньше 250, но и не больше 300 кк на 100 граммов.

При склонности к запорам, можно замочить сухофрукты с вечера и утром натощак выпить получившийся компотик. Главное – себя не обманывать. Сухофрукты – это тот же чернослив, курага, сушеные яблоки или груши с естественной сладостью, но никак не засахаренные фрукты «ядовитых» цветов.

Сколько можно съедать: 3-4 штучки в день.

№3. Мед

Калории те же, что и в сахаре — в 1 ч.л. примерно 40 ккал, но мед гораздо полезнее. В нем и микроэлементы, и витамины, и биофлавоноиды – антиоксиданты.

Сколько можно съедать: Диабетикам — 1-2 ч.л. через день-два. Тем, кто за весом присматривает — не более 1 ч.л. в день. Худышкам — больше. Но помним, что мед-аллерген, им лучше не объедаться.

№4. Мармелад, зефир, пастила, варенье

Эти лакомства не содержат ни белков, ни жиров, ни витаминов, в них очень мало микроэлементов. Все 300 кк на 100 граммов «сделаны» из углеводов-сахаров. Но углеводы сгорят быстро, если помнить правило: не есть много! Одну-две штучки себе позволить можно.

Сколько можно съедать: 1-2 пастилки, или 1-2 зефирки, или 1-2 мармеладинки с чаем — и хватит. И то после основной еды и не каждый день. Раз-два в неделю достаточно.

Домашнее варенье полезнее, чем просто сахар, так как сварено из натуральных ягод. Но правило дозы помним всегда: в 1 ч.л. от 20 до 40 ккал.

Сколько можно съедать: 1-2 чайные ложки в день.

Вредные сладости

№1. Сахар

Сахар — это 100% углеводные калории, чистая глюкоза, 374 ккал в 100 гр. Ни единого витамина, никаких минеральных веществ, ни следа белков.

№2. Леденцовая карамель

Леденцовая карамель — 96% углеводные калории, 362 ккал в 100 гр. Никаких витаминов и микроэлементов.

№3. Кока-кола

Кола как напиток — это 100% углеводные калории (1500 кк на 1,5 литровую бутылку!). Ничего полезного.

№4. Торты

Даже если на упаковке торта красуется этикетка «низкокалорийный», не верьте глазам своим, вряд ли в нем окажется меньше 300 кк на 100 граммов. Во-вторых, в кондитерском производстве используют маргарин. Редко кто в России рискует назвать его настоящим именем — транс-жиры. Вы готовы рисковать не только фигурой, но и здоровьем?

Вывод: лучше съесть на это количество калорий полезную еду, которая содержит белки, полезные углеводы из овощей и фруктов, хлеба, каш, натуральных ягод, соков, растительного масла, чем поглощать «голые» калории. Это, в конце концов, просто опасно для здоровья, так как повышает риск развития сахарного диабета.

Общие правила

  • Сладкое надо есть в первой половине дня. Это касается и сладких фруктов.
  • Лакомства нужно есть после основной еды, чтобы не провоцировать резкого повышения сахара в крови. В противном случае мы получим не только всплеск, а потом быстрое падение настроения, но и повышенную выработку гормона инсулина, который отвечает за откладывание» жиров.
Читайте также:  Сколько дней можно есть борщ

«Хитрые» приемы

  • 1 «Остудите» свой любимый шоколад, положите его в морозилку и ешьте, точнее грызите холодным.
  • 2 Разрежьте конфету или пирожное острым ножом на несколько маленьких частей. Ешьте вдумчиво, наслаждаясь каждым мгновением.
  • 3 Добавляйте корицу и ваниль в ваши напитки и блюда. Эти пряности снижают тягу к сладкому
  • 4 Ешьте сладкое осознанно, не ночью под покровом тьмы и не мучайтесь чувством вины после поедания. Получайте удовольствие!
  • 5 Сосредоточьтесь исключительно на самом процессе. Лакомство – это уже удовольствие, не нужно «комбинировать» его с просмотром ТВ, посиделками с друзьями или чтением книг. Уж если вы решились себя побаловать – не отвлекайтесь от этого процесса!
  • 6 И помните: сладости, съеденные до полудня, приносят фигуре меньше всего вреда!

И тут все сладкоежки встрепенулись и прильнули к мониторам, чтобы узнать, чтобы такого съесть, чтобы похудеть. Но мы не будем давать вам ложных надежд, что от сладостей не толстеют и уж тем более мы не изобрели новый вид лакомств, которые позволят объедаться ими, не только не набирая лишних килограммов, но и худея. Мы просто поделимся с вами 10-ю безобидными десертами, которые при правильном употреблении подсластят жизнь сладкоежкам без вреда для фигуры.

Черный шоколад

Захотев полакомиться шоколадкой, отдавайте предпочтение именно черному шоколаду с большим содержанием какао-бобов. В этом виде шоколада меньше жира и сахара, чем в молочном шоколаде, но зато магния, кальция, железа, белка, антиоксидантов и витаминов предостаточно.

Зефир

Изготавливается это вкусное лакомство из яблочного пюре, не содержащего никаких жиров. Благодаря этому зефир считается вкусностью, которая не принесет никакого вреда вашей фигуре.

Мармелад

Мармелад можно по праву назвать полезным лакомством. Связано это с содержанием в нем пектина, способного понизить уровень холестерина и улучшить деятельность желудка.

Пастила

Состав пастилы мало чем отличается от состава зефира, поэтому, не злоупотребляя ей, никакого вреда от него не будет.

Мед во все времена считался лекарством от многих болезней, к тому же в нем находится суточная норма марганца, железа и магния, а также многочисленные витамины, минералы и аминокислоты.

Халва

Своим омолаживающим для организма действием халва обязана присутствию в ней витаминов А, Е и группы В.

Цукаты

В этом низкокалорийном лакомстве содержатся ценнейшие витамины-антиоксиданты, которые помогут улучшить память, сосредоточиться, снять усталость и держать нервы под контролем.

Фрукты и ягоды

Эти продукты не только натуральны и низкокалорийны, но и являются настоящим кладезем витаминов. В них содержатся органические кислоты, эфирные масла, белки, углеводы, дубильные, пектиновые вещества и клетчатка.

Запеченные яблоки

Если категорически не хватает сладкого, можете приготовить их с половинкой чайной ложки меда. Он калориен, но пользы от него все-таки больше, чем от сахара и конфет.

Сухофрукты

Сухофрукты — после шоколада лучшее из лакомств. Натуральный продукт, в котором витамины, пектины, клетчатка, антиоксиданты, фруктоза и биофлавоноиды – все в наличии. Полезный и одновременно калорийный продукт, не меньше 250, но и не больше 300 кк на 100 граммов.
При склонности к запорам, можно замочить сухофрукты с вечера и утром натощак выпить получившийся компотик. Главное – себя не обманывать. Сухофрукты – это тот же чернослив, курага, сушеные яблоки или груши с естественной сладостью, но никак не засахаренные фрукты «ядовитых» цветов.

Комментировать
0 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
No Image Кулинария
0 комментариев
No Image Кулинария
0 комментариев
No Image Кулинария
0 комментариев
No Image Кулинария
0 комментариев
Adblock detector