No Image

Скумбрия в горчичной заливке в домашних условиях

СОДЕРЖАНИЕ
0 просмотров
21 января 2020

Если вы любите загадки, тогда ответьте, какое блюдо готовится за 2 дня, да ещё не на привычной нам плите, и не в духовке, а в холодильнике?

И правильный ответ – скумбрия в горчичной заливке, приготовив которую, вы съедите всё до последнего кусочка, и потом ещё долго будете её помнить. Да что ходить вокруг, да около, скорей приступаем к процессу приготовления.

Горчица, вообще хорошая приправа. С ней приятно вкусить не только холодец, но и пожарить курочку, замариновать рубку. Для маринования рыбки покупаем обычную столовую горчицу или на худой случай готовим ее дома из порошка.

Скумбрия в горчичном соусе

Ингредиенты

  • Рыба в охлаждённом виде – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Горчица столовая – 2 ст.л.
  • Соль – 3 ст.л.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Лаврушка.
  • Перец горошком душистый.
  • Уксус – 0,5 ч.л.
  • Масло подсолнечника – 2 ст.л.

Как приготовить скумбрию в горчичной заливке

  • Морского обитателя промываем в прохладной воде, избавляемся от головы и внутренностей. Режем на маленькие порции.
  • Лук чистим, разрезаем пополам и промываем под струёй холодной воды. Делаем это для того, чтобы при резке не плакать. Нарезаем тонко в виде полуколец.
  • В глубокую емкость, в которой будем мариновать, укладываем скумбрию, закрываем сверху луком.
  • Чеснок чистим, давим, добавляем к маринаду.
  • В отдельной таре перемешиваем горчицу, соль, сахар, перец, масло, уксус.
  • Заливаем готовым маринадом рыбу, кладём лаврушку, перемешиваем, закрываем, убираем в холодильник на пару дней. Скумбрию периодически перемешиваем взбалтыванием.

Вы можете уже на следующий день её подавать и естественно, какой русский не любит рыбку с картошечкой отварной, да ещё и с маслицем. А кто любит поострее, советуем подержать рыбёшку ещё денёк в заточении.

По своему вкусу масло можно заменить на ароматное, а вместо перчика горошком положить молотый.

И не упускаем из виду рецепт скумбрии в горчичной заливке и запечённой в духовке.

Запеченная скумбрия в горчичном соусе

Ну вот, казалось бы, обычная рыба, ну что с неё взять, но мы ошибаемся. С помощью горчички, мы «выжмем» из неё все соки.

Ингредиенты

  • Скумбрия – 2 шт.
  • Соус соевый – 3 ст. л.
  • Горчица готовая – 2 ст. л.
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Лук – 1 шт.
  • Зелень — для украшения.

Приготовление скумбрии в духовке с горчичной заливкой

  • Подготавливаем рыбную тушку путём тщательного мытья, освобождения её от внутренностей. Голову отрезаем, а рыбёшку нарезаем на средней величины кусочки.
  • Лук нарезаем полукольцами.
  • Отдельно смешиваем горчицу, майонез, соус.
  • Рыбу заливаем горчичным соусом, перемешиваем с луком и оставляем отдыхать на полчаса.
  • Скумбрию перекладываем в глубокий противень вместе с лучком и соусом.
  • Ставим в духовку и запекаем от 20 до 30 минут, установив температурный режим на 170°С.
Читайте также:  Смазать пирог яйцом желтком или белком

А как же зелень? – спросите вы. Мы про неё не забыли, она нужна для украшения блюда. Ну как такое чудо кулинарии обойти стороной. Попробуйте приготовить, и вы увидите, как рыбка «тает на глазах».

Подать такую царицу морей можно с любым гарниром, какой только вам понравится. Или же попробуйте что-то новенькое, например, овощи на пару. Картошечка, брокколи, стручковая фасоль. Для завершения и наилучшего вкуса преподнесите бокал белого вина. Ещё пару свечей и праздничный ужин готов.

Если вы любите загадки, тогда ответьте, какое блюдо готовится за 2 дня, да ещё не на привычной нам плите, и не в духовке, а в холодильнике?

И правильный ответ – скумбрия в горчичной заливке, приготовив которую, вы съедите всё до последнего кусочка, и потом ещё долго будете её помнить. Да что ходить вокруг, да около, скорей приступаем к процессу приготовления.

Горчица, вообще хорошая приправа. С ней приятно вкусить не только холодец, но и пожарить курочку, замариновать рубку. Для маринования рыбки покупаем обычную столовую горчицу или на худой случай готовим ее дома из порошка.

Скумбрия в горчичном соусе

Ингредиенты

  • Рыба в охлаждённом виде – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Горчица столовая – 2 ст.л.
  • Соль – 3 ст.л.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Лаврушка.
  • Перец горошком душистый.
  • Уксус – 0,5 ч.л.
  • Масло подсолнечника – 2 ст.л.

Как приготовить скумбрию в горчичной заливке

  • Морского обитателя промываем в прохладной воде, избавляемся от головы и внутренностей. Режем на маленькие порции.
  • Лук чистим, разрезаем пополам и промываем под струёй холодной воды. Делаем это для того, чтобы при резке не плакать. Нарезаем тонко в виде полуколец.
  • В глубокую емкость, в которой будем мариновать, укладываем скумбрию, закрываем сверху луком.
  • Чеснок чистим, давим, добавляем к маринаду.
  • В отдельной таре перемешиваем горчицу, соль, сахар, перец, масло, уксус.
  • Заливаем готовым маринадом рыбу, кладём лаврушку, перемешиваем, закрываем, убираем в холодильник на пару дней. Скумбрию периодически перемешиваем взбалтыванием.

Вы можете уже на следующий день её подавать и естественно, какой русский не любит рыбку с картошечкой отварной, да ещё и с маслицем. А кто любит поострее, советуем подержать рыбёшку ещё денёк в заточении.

По своему вкусу масло можно заменить на ароматное, а вместо перчика горошком положить молотый.

И не упускаем из виду рецепт скумбрии в горчичной заливке и запечённой в духовке.

Запеченная скумбрия в горчичном соусе

Ну вот, казалось бы, обычная рыба, ну что с неё взять, но мы ошибаемся. С помощью горчички, мы «выжмем» из неё все соки.

Читайте также:  Салат купеческий с печенью

Ингредиенты

  • Скумбрия – 2 шт.
  • Соус соевый – 3 ст. л.
  • Горчица готовая – 2 ст. л.
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Лук – 1 шт.
  • Зелень — для украшения.

Приготовление скумбрии в духовке с горчичной заливкой

  • Подготавливаем рыбную тушку путём тщательного мытья, освобождения её от внутренностей. Голову отрезаем, а рыбёшку нарезаем на средней величины кусочки.
  • Лук нарезаем полукольцами.
  • Отдельно смешиваем горчицу, майонез, соус.
  • Рыбу заливаем горчичным соусом, перемешиваем с луком и оставляем отдыхать на полчаса.
  • Скумбрию перекладываем в глубокий противень вместе с лучком и соусом.
  • Ставим в духовку и запекаем от 20 до 30 минут, установив температурный режим на 170°С.

А как же зелень? – спросите вы. Мы про неё не забыли, она нужна для украшения блюда. Ну как такое чудо кулинарии обойти стороной. Попробуйте приготовить, и вы увидите, как рыбка «тает на глазах».

Подать такую царицу морей можно с любым гарниром, какой только вам понравится. Или же попробуйте что-то новенькое, например, овощи на пару. Картошечка, брокколи, стручковая фасоль. Для завершения и наилучшего вкуса преподнесите бокал белого вина. Ещё пару свечей и праздничный ужин готов.

Доброго времени суток)) Перепробовала много разных рецептов засолки скумбрии, но в горчичном рассоле скумбрия особенно хороша.

Ингредиенты для «Засолка скумбрии в горчичном рассоле»:

  • Скумбрия — 2 шт
  • Вода — 1 л
  • Соль — 3 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Порошок горчичный — 1 ст. л.
  • Перец черный (10 горошин) — 10 шт
  • Лист лавровый — 6 шт
  • Гвоздика — 3 шт

Время приготовления: 15 минут

Рецепт «Засолка скумбрии в горчичном рассоле»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

15 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

15 декабря 2018 года dalyjo #

15 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

15 декабря 2018 года dalyjo #

15 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

15 декабря 2018 года dalyjo #

15 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

15 декабря 2018 года wise1288 #

15 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

15 декабря 2018 года felix032 #

15 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

15 декабря 2018 года jannasimf #

15 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

15 декабря 2018 года Ирушенька #

15 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

15 декабря 2018 года акчуч #

15 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

15 декабря 2018 года Лилек3011 #

Читайте также:  Салат из утиной печени рецепты с фото

15 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

15 декабря 2018 года mega lana1981 #

16 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

16 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

16 декабря 2018 года Михеева76 #

16 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

16 декабря 2018 года Михеева76 #

16 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

16 декабря 2018 года beautiful woman #

16 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

16 декабря 2018 года beautiful woman #

16 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

16 декабря 2018 года Dama-Lorik #

16 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

16 декабря 2018 года Сурик #

16 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

12 месяцев назад Глушец #

18 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

18 декабря 2018 года mazziadri #

18 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

28 марта 2018 года natali kin2009 #

3 апреля 2018 года Мира Богославская # (автор рецепта)

20 марта 2018 года кэйт-2017 #

21 марта 2018 года Мира Богославская # (автор рецепта)

27 января 2018 года lady domosedka #

29 января 2018 года Мира Богославская # (автор рецепта)

15 января 2018 года ms olya1226 #

17 января 2018 года Мира Богославская # (автор рецепта)

5 января 2018 года sozmaria #

6 января 2018 года Мира Богославская # (автор рецепта)

6 января 2018 года sozmaria #

8 января 2018 года Мира Богославская # (автор рецепта)

8 января 2018 года sozmaria #

8 января 2018 года Мира Богославская # (автор рецепта)

16 декабря 2017 года Atakam72 #

16 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

12 декабря 2017 года Соня67 #

13 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

11 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

9 декабря 2017 года Соня67 #

8 декабря 2017 года ирпенчанка #

8 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

6 декабря 2017 года Анна Перенна #

6 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

6 декабря 2017 года svetik z 2015 #

6 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

6 декабря 2017 года svetik z 2015 #

6 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

6 декабря 2017 года kuznyetsova50 #

6 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

6 декабря 2017 года whiteroza #

6 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

6 декабря 2017 года nadezhdanv-2 #

6 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

4 декабря 2017 года alla9647175324 #

5 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

4 декабря 2017 года elenlazz #

4 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

4 декабря 2017 года Покусаева Ольга #

4 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

4 декабря 2017 года terry-68 #

4 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Комментировать
0 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
No Image Кулинария
0 комментариев
No Image Кулинария
0 комментариев
No Image Кулинария
0 комментариев
No Image Кулинария
0 комментариев
Adblock detector